Bir Kemiksiz Chuck Steak Fry Nasıl

Chuck et biraz zor kesilir. Kalın meyilli yalıtılmış kısa bir süre için sıcak yağda et pişirmek ve biftek ihale olur. o tam aromalı etli bir tadı vardır olarak Chuck biftek lezzet söz konusu değildir. Bir tavuk kızarmış Chuck biftek çıtır altın meyilli o etli lezzet katıyor. Orada kemiksiz Chuck biftek kızartma diğer yöntemler vardır, ancak kızarmış tavuk biftek ayna arasında en iyi kesinlikle.
Sen yönetim kurulu
Et çekiç
Keskin bıçak
Kesme
ihtiyacınız olacak şeyler 1 1 /2 su bardağı
1 tatlı kaşığı un. tuz 1 tatlı kaşığı otelleri. biber
1 1/2 su bardağı 2
İki yumurta
Ağır tava
Boş tepsi yumurta gölge gıda boyası damla
tam yağlı süt
Yağ termometre
Bitkisel yağ
Maşa
Talimatları
et termometresi Stem

1. iyi mermer dört kemiksiz seçin ama aşırı yağ ayna biftek yaklaşık 6 ons her ağırlığında. Onları tenderize için kasap değildir.
   

2. ağır bir kesme tahtası üzerinde biftek Lay ve keskin bir bıçakla aşırı yağ onları kırpın. Yavaşça yumuşatıcı makine tarafından üretilen ve.
   

3. Bir kasede un, tuz ve karabiberi karıştırın.
   

4. süt, yumurta ve besin rengini birleştirin ve iyice karıştırılır kadar hafifçe bir çırpma teli ile birlikte yendi. Yumurta-gölge gıda boyası bitmiş biftek iştah açıcı altın rengi verir.
   

5. çalışma sayacı sol tarafında görmüş un kase yerleştirin. Un hemen sağındaki süt solüsyonu içeren kase yerleştirin. Sonraki tezgahın üzerine doğrultusunda küp biftek tepsiyi ayarlayın ve ayna biftek sağında boş bir tepsiye yerleştirin.
   

6. ağır bir tavada, en az 3-inç derin Set, ve soba brülör o bitkisel yağ ile yol üçte ikisini doldurun. Orta Brülörü açın ve bir yağ termometre ile ölçülen 325 derece F yağı ısıtın.
   

7. Alternatif eller hazırlanıyor. Fikir breading süreci ile müdahale ellerinize meyilli bir birikmesi önlenmesi, ıslak ve kuru sağ sol eli tutmaktır. Sol elinizle tepsiden bir biftek çıkarın ve un yatıyordu. Tamamen un karışımı ile biftek kapsayacak ve süt karışımı içine düşmesi sağ elinizi kullanın. Süt karışımından çıkarın birkaç saniye boşaltın ve tekrar un yerleştirmek için izin vermek için sol elinizi kullanın. Sağ elinizle, bazı un eti gömülü olmak için biftek hafifçe aşağı basarken un tamamen biftek kapsamaktadır. Sağınızda boş tepsi üzerinde biftek bırakmaya sağ elini kullanın.
   

8. dikkatlice yağın içine ayna biftek kayma yapmak bazı yağ seviyesi üst üzerine çıkmıyorsa tava.
   

9. kez yaklaşık üç dakika yağda onları yerleştirdikten sonra ayna biftek çevirin ve ek 3-4 dakika pişirin. Petrol üzerinde bir biftek tutun ve etin içine kök et termometresi eklemek için maşa bir çift kullanın. Et 160 derece F. ulaşana kadar pişirin onlar bitince biftek yağda serbestçe yüzer.