Tüm jelatinler rafine hayvan kollajen tarafından oluşturulur.; süreç Elde jelatin hayvansal ürünlerin tamamen ücretsiz olduğunu, çok kapsamlı olduğunu. Bu hayvan parçaları yeterli kollajen içermeyen bu yana Sanılanın aksine, jelatin, boynuz ve hayvanların toynakları imal edilmez. Jelatin kaldırdı hayvanlardan herhangi kolajen bazlı doku münhasıran rafine ve gıda amaçlı katlettiler.
Üretim Süreci

jelatin içine kollajen doku açmak için üretim sürecini geniş . İlk olarak, hayvan dokusu alkali ve asitler ıslatılır. Bu asitler daha sonra temiz su ile yıkanır olmayan herhangi bir kolajen doku, zayıflatmak. kollajen Bu ıslatma işlemi sırasında gliserin temel bir forma dönüştürülür. Bu malzeme, daha sonra filtre edilir, jelatin, elde etmek için, saf su içinde pişirilmektedir. Hiçbir arıtma işlemi sırasında ilave edilir çünkü
Beslenme Bilgi Yazılım

jelatin a,
Tamamen doğal bir ürün. Jelatin kendisi hiçbir şeker, hiç karbonhidrat, düşük sodyum içerir ve sadece yağ eser miktarda. Jelatin de kalori çok düşüktür ve iyi bir protein kaynağıdır. Jelatin bilinen bitki kaynağı vardır, bu nedenle sebze jelatinler olarak bilinen jelatin ve bileşenler arasındaki hiçbir besin ya da kimyasal bir ilişki vardır.
Beslenme

Jelatin nurtitionally değil de tek bir protein kaynağı olması için yeterli yuvarlak, ancak 18 kadar yararlı amino asitleri içermiyor. Jelatin mevduat engelleme bazı arter ters C vitamini ile birlikte çalışır, her ikisi de Lizin ve Prolin, iyi bir kaynağıdır. Jelatin de sindirim ve hemoglobin ve DNA sentezinde yardımcı Glisin yüksektir. Jelatin de güç karaciğer fonksiyonlarını yardımcı olur ve B ve AB kan tipleri olan kişilerde bazı alerji ve hassasiyetleri hafifletmek için gösterilmiştir.