Karanfiller bir lezzet iyi biber ve baharatlı olarak açıklanan var. dianthus denilen karanfil minyatür versiyonu, karanfil ve Hindistan cevizi andıran bir baharat sunuyor. mutfak uygulamalarında karanfil kullanımı yeni değildir. yaprakları

Toss karanfil bebek marul yaprakları ile ve ince doğranmış sebzeler bir salata aydınlatmak için. Soğutma önce jölesi tabanına ekleyebilirsiniz. Baharatlı yetenek eklemek için şarap veya cordials onları dik. Onlar da şekerlenmiş veya börek ya da meyveli kekler olarak tatlılar, eklenebilir. Şeker yaprakları için, çırpılmış yumurta beyazı ile fırçalayın ve ince şeker söndürmek. Önce kullanmaya mumlu kağıt üzerinde kurumaya bırakın. Bu şekerlemesi yaprakları kek veya cupcakes için zarif ve yenilebilir garnitür oluşturmak. Yaprakları doğrayın ve etler veya sebze yemeye yumuşak tereyağı içine diğer otlar ile karıştırın. Şeker su dik çiçekler dondurma üssü, kuzu için bir sır ya da yaratıcı kokteyller için temel olarak hizmet edebilir klasik şurup oluşturmak için. Benzer şekilde, bir kavanoza kahverengi şeker, karanfil, kişniş tohumu, tarçın, defne yaprağı ve ısıtmalı sirke ile karanfil yaprakları katmanlama bir turşu oluşturun. Kıyılmış salatalık, yeşil soğan ve mısır taneleri de eklenebilir. En az 2 hafta boyunca dik bekleyin ve sert peynir yemek.
Hazırlık İpuçları

İlk içinde sıkışıp herhangi bir böcek kaldırmak için karanfil silkelemek gerekir. Bu çanak acı yapmak gibi, çiçekten erkeklik organı, sepal ve stil çıkarın. Sen sapına yaprakları eklemek opak beyaz ve yeşil stalky parçaları gibi bu fark edeceksiniz. Eğer çiğnemek zaman stamen bulunan polen derece tatsız tadı olabilir. Soğuk su bir kapta batık bir süzgeç yerleştirin yaprakları onları boşaltın ve kurutmak için kağıt havlu üzerine onları yatıyordu. Acı olabilir gibi bazı tarifleri eklemeden önce her çiçekten bir taç yaprağı Örnek.
Önce Satın almak

Bir sonraki mutfak şaheser bir buket ya da yaka çiceği geri dönüşüm etmeyin . Gibi etiketlenmiş sürece çiçekçiler ve kreşler gelen Karanfiller, insan tüketimi için onaylı değildir. Bunlar toksik pestisitler veya herbisit ile püskürtülür oylandı. Onlar güvende olmak için özel bakkallarda yenilebilir karanfil satın almak veya kendi büyür.