Biber -. Piper nigrum - Hindistan ve Asya'nın ekvatoral ormanlarında asma yabani olarak yetişen, ancak diğer tropikal yetiştirilmektedir ülkeler. Bitki uzun kümeler halinde büyür ve yeşil çilek üreten küçük beyaz çiçekler, turuncu ve sonunda kırmızı olgun açmak üretir. Olgunlaşmamış meyveleri hasat ve kırışmasına güneşte kurumaya ve biber olmak üzere siyah açmak için izin verilir.
Tarih

Biber bölgesindeki en popüler baharat biri dünya. Roma döneminde para yerini oldu ve ransoms, haraç ve kira için kullanılan - terim "biber kira" Avrupa'da hala duyulabilir. biber değeri Portekizli denizciler tehlikeli yolculuklar nedeni olduğu söyleniyordu.
Önemli Bir İçerik

Tüm karabiber herhangi bir süpermarket mevcuttur ve marine bütün kullanılan , çorba stok veya yemekler. Toz biber acı neden olabilir uzun vadeli pişirme gibi kısa bir pişirme süreleri ile yemekler kullanılır. Sadece bir çanak eklemeden önce biber değirmen kullanılarak zemin eğer Biber taze lezzetler. Mağaza satın aldı ya da bir havan ile zemin olabilir Kaba-zemin biber, biber ağzına krizi ne zaman biftek ya da diğer yemekler kullanılır.
Diğer İlginç Kullanımları

Biber gibi fruitcakes, tarts ve kekler gibi tatlı yemekler içine zemin olabilir. Biber de uyarıcı olarak kabul edilir ve zengin gıdaların sindirilmesi ve kabızlığı önlemeye yardımcı, mide suları arttırır. Tarihsel bir ilaç olarak adlandırılan diatrion piperion çördük şurup kaynatılır beyaz ve siyah biber, kekik, zencefil ve anason karıştırılması ile yapılmış ve hafızayı sindirime yardımcı ve iyileştirmek için alınan.