Creole ve Cajun Fransız esintili teknikleri ve pişirme gelenekleri kullanmaktadır. Jambalaya ve bamya dahil - - Her iki benzer yemekler var ama onları tanımlamak ne onların yemekleri kullanılan unsurlarıdır. Cajun yaparken - cayenne gibi - creole tarifleri sert baharat kullanmayın. Creole gıda olarak kabul edilir & quot; şehir stili & quot; Cajun gıda daha kırsal iken. Cajun tarifleri bir Cajun menüsünde (örneğin timsah gibi) deniz ürünleri ve oyun seçenekleri bulacaksınız ise arazi, mevcut malzemelerle dayanmıştır. Ikisi arasında bazı ayrımlar: Cajun tarifleri etli deniz karıştırın, domates kullanmak ve nadiren soslar için krem ​​kullanmayın. Creole baharatları değişir, ancak ortak maddeler soğan ve sarımsak tozu, kurutulmuş kekik, fesleğen, kekik, siyah veya beyaz biber, kereviz tohumu ve tatlı kırmızı biber bulunmaktadır.
Jambalaya

Jambalaya tercihinize göre kişiselleştirmek kolay ve sonuçta müdahale etmeden deniz ve etler yerine sağlayan bir tek pot harikasıdır. Kereviz, dolmalık biber ve soğan - - klasik jambalaya kemiksiz tavuk göğsü, Andouille sosis, kutsal üçlemeyi kullanır. Beyaz pirinç ile karışık karides, domates ve Creole baharat
kırmızı fasulye ve Rice

Kırmızı fasulye ve pilav dolgu garnitür ya da doyurucu bir entrée için yapmak. Sen başlayanlar için Andouille sosis, pastırma ve jambon hock dahil olmak üzere nişasta, ile eşleştirmek için et bir kaç seçenek var. Beyaz pirinç ve yeniden oluşturulmuş kurutulmuş kırmızı fasulye yemeğin dolgu oluşturur. Lezzet biber, soğan ve sarımsak tozu, kereviz tohumu, kırmızı biber, kekik, fesleğen ve kekik gibi soğan, dolmalık biber, kereviz, sarımsak ve geleneksel Creole baharat içerir ekleyin.
Bamya

Gumbos bir çorba ve bir güveç arasında bir karışımı vardır, ama hepsi meyane üzereyiz - eşit parçaya tereyağı ve unundan yapılmış bir kalınlaşma macun. Sonuç derin, zengin lezzet böylece meyane koyu kahverengi olmalıdır. Yaklaşık 45 dakika sürer koyu kahverengi renk, ulaşana kadar bu, meyane sürekli karıştırarak pişirin gerektirir. Kekik, fesleğen, biber, kekik, kereviz tohumu, soğan ve sarımsak gibi - Oradan tavuk, deniz ürünleri ve sosis, sebze, bamya ve Creole baharat kombinasyonu ekleyebilirsiniz. Bir Cajun Bamya deniz ya da et, hiçbir bamya ve un ve yağdan yapılan bir roux ya sahipken A Creole bamya, bamya, domates, et ve deniz ürünleri karışımı kullanan biridir; Bunun yerine tereyağı ve un. Beyaz pirinç bir kase üzerine bamya ikram edin.
Karides ve irmik

İrmik tipik Creole çanak değil, ama onlar doğru baharatlar ile eşleştirilmiş olduğunuzda onlar olabilir. O klasik Güney lezzet almak için koyu kahverengi meyane bir açık kahverengi gerekir. Kereviz, dolmalık biber ve Creole baharat ve meyane bir karışımı onion-- - salça, kutsal üçlemeyi kullanarak irmik için Creole benzeri sos yapın. Bitirmek için krem ​​irmik bir yatak üzerinde karides ve sos sürün.