. Meksika yemekleri özel deposunda taze biber tozu satın alırken, tüketici genellikle tatlı, sıcak ya da hafif biber tozu bir seçim vardır. Kırmızı biber, tatlı biber hafif yapılmış biber tozu bir biçimidir. Sayısız Meksika yemekleri tarifleri, kırmızı biber sosu, mısır çorbası, Hominy çorbası, Guadalajara çorba ve enchilada pasta gibi, biber tozu diyoruz.
Kimyon

zemin kimyon yapılmıştır tohumlar, kimyon baharat ayrı bir ceviz lezzet ve aromaya sahiptir. Bu Meksikalı yemekler çeşitli kendi lezzet katıyor. Kimyon olmadan, bazı tavuk enchilada tarifleri hayati lezzet madde eksik olur. Genellikle kimyon çağrısı Diğer Meksika yemekleri tarifleri chorizo ​​dolum, chili con carne, Hominy ve kırmızı biber sosu içermektedir.
Kekik

kekik genellikle İtalyan mutfağı ile ilişkili iken Birçok Meksika yemekleri tarifleri de bunun için diyoruz. Kekik kekik bitkisinin yapraklarından gelen ve teknik bir bitkidir. Baharatlar bir bitkinin tohumları, ağaç kabuğu, çiçek, kök veya meyvelerden gelirken Otlar, olmayan odunsu bitkilerin yaprakları geliyor. Kendi biber tozu yaparsanız, kekik size toz eklemek baharat biri olabilir. Genellikle kekik çağrısı Tarifler ıspanak enchiladas, kırmızı biber sosu ve Hominy bulunmaktadır.
Sarımsak

Sarımsak iyi stoklanmış kiler bulunan tanıdık bir baharat olduğunu. Diğerleri kendi tarifleri taze sarımsak kullanmayı tercih ederken, bazı aşçılar, toz sarımsak ya da sarımsak tuz kullanın. Sarımsak çağrısı Tarifler kırmızı biber sosu, fasulye tarifleri ve pirinç yemekleri sayılabilir. Birçok Meksikalı tarifleri kullanılan sezon etler sarımsak kullanın.
Tarçın

Birçok geleneksel Meksika tatlı tarifleri gibi kızarmış tatlı ponponları, calzones ya da kahve börek gibi tarçın için arayın. Böyle de tarçın çağrısı chorizo ​​doldurma gibi olmayan bazı tatlı tarifleri vardır.