Ev yapımı Çerezler nasıl olun yumuşak (5 Adım)

çok zor ya da yumuşak başlar ve gün sadece bir çift yumuşak çerez sevgilisi hayal kırıklığı olabilir sonra sonra sert hale Ev yapımı kurabiyeler. Senin çerezleri çıkıp nasıl bir kısmı kullandığınız bireysel reçete ile ilgisi yoktur. Sert çerezleri olması için diğer nedenler yumuşak çerezleri madde türleri, sıcaklıkları ve tutarsız ölçme dahil bekliyoruz fırından çıkıyor.
Things You
Tam yağlı maddeler Tutarlı ölçüm teknikleri
ihtiyaç duyacağınız

hava geçirmez konteynerin
Ekmek
Talimatlar

1. Az yağlı ve hiçbir yağlı maddeler onları% 20 daha fazla su içeriğine sahip olabilir. Bu daha düz, crispier çerez oluşturma, kurabiye sufleler olarak hamurun yayılmasını aşırı neden olur. Tarifi düşük yağlı tarifi için özel olarak modifiye sürece. Az yağlı olanlar ile tam yağlı maddeler yerine
   

2. sürekli ıslak ve kuru malzemeyi Tedbir etmeyin. Un kabartmak için karıştırılmış ve bir ölçme kabına hafifçe spooning önce gevşetin edilmelidir. Bir kez dolu un aşağı paketleme olmadan düz kazınmalıdır. Yumuşak çerezler nem muhafaza gerekir; Çok fazla un aşırı kuru ve gevrek kurabiye üretebilir. Esmer şeker daima sıkıca paketlenmiş olmalıdır ve bir reçete buzdolabında tereyağı çağrısı sürece, her zaman oda sıcaklığında olmalıdır.
   

3. Her çerez hamur daha kepçe kullanın. Daha büyük bir kepçe daha kolay merkezi overcooking önlemek için yapar battaniyeleri çerez anlamına gelir.
   

4. cookie değil, saat ile zamanı bunu. Yumuşak çerez hafif merkezi ile hafifçe kızarana olmalıdır. Sunset.com yaklaşık 1/3 çerez merkezinin hala soluk olması gerektiğini önermektedir.
   

5. yumuşak bitmiş çerezleri tutun. Çerezleri tamamen soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta onları paketi ve bunların üstüne beyaz bir dilim ekmek ya da iki koyun. kurabiye şeker çerezleri nemli ve chewy kalmak yardımcı, ekmek nemi emecektir. Ekmek kalıplama ekmek tutmak için her gün taze ekmek ile çıkarılır ve değiştirilmesi gerekir.