Cod beyaz lapa lapa dokuya sahiptir. Atlantik morina bir tarifi maymunbalığı için morina değiştirirken önemli Pasifik gelen morina daha sıkı olduğunu. Kızartma, pişirme, kavurucu ve buharda pişirmek için morina en iyi yollarıdır. Ayrıca, morina gibi tarhun, fesleğen, zencefil ve dereotu da baharatlar ile iyi çalışır. Tarifi bu maddelerden herhangi kullanıyorsa, bir maymunbalığı yerine morina düşünün.
Haddock

Haddock morina yakın bir akrabası vardır. Morina aksine, mezgit balığı morina gibi sağlam değildir. Haddock bir reçete çağrısı çeşitli şekillerde pişmiş olabilir. Ancak, onlar çok hassas olmak ve pişmiş eğer çökmeye başlar.
Paltus

Paltus bir firma, beyaz balık olduğunu. Tarifi asidik turşusu çağrısında Ancak, halibut kullanmayın. asitlik eti yıkmak neden olacaktır. Daha az yağ içerdiğinden Ayrıca, pisi balığı, diğer balık daha hızlı kurur. Nem çok kaybetme engellemek olacaktır tereyağı veya ızgara ise zeytinyağı, pişirme veya kızartmak balık, fırçalayın. Bir et termometresi kullanarak kurumaz balık sağlamaya yardımcı olur. o 145 derece Fahrenheit.
Lobster

Istakoz maymunbalığı benzer bir tat ve dokuya sahip ulaştığında halibut yapılır. Ayrıca, ıstakoz ve maymunbalığı ayrı düşmeden pişirme teknikleri çeşitli dayanabilir hem. Maymunbalığı daha narin ve ona tatlı bir tadı ıstakoz daha yalın olduğunu. Ancak, ıstakoz genellikle daha pahalıdır. Maymunbalığı kullanılabilir olmadığında ıstakoz ikame düşünün.