. Şeker, asidik sıvılar ve alkol şurup suları salgılaması için tüm nedenlere meyve aksi olurdu daha lezzetli tadı bazen maserasyon sürecinde, uçucu yağlar çağırdı. suları kelimenin normal anlamda yağlar, ama sadece su ve meyve aroması ve lezzeti taşıyan diğer moleküller değildir. şeker ya da alkol molekülleri yumuşadı ve sulu meyve bırakarak, meyve bunlar uçucu yağlar çekin. Meyve macerating Bazı şefler, lezzet daha fazla meyve suyu özü ve yükseltmek için yardımcı olur, hem de karışıma bir tutam tuz ekleyin.
Herhangi Sıvı

Asidik sıvılar balsamik sirke ve çilek klasik kombinasyonu sağlayan, limon suyu, limon suyu veya sirke dahil maserasyon şeker ekleyin. Ama aynı zamanda, özellikle likör ve likör, zaten kullandığınız meyve ya da portakal dilimleri veya ahududu ile ahududu aromalı framboise ile portakal aromalı üçlü sn veya cointreau gibi uyumlu lezzetleri, bir meyve lezzetleri içeren bu deneyebilirsiniz.

Do It Yourself

macerating meyve iki hafta olarak 10 dakika önce kesilmiş çilek şeker bir çay kaşığı yağmurlama hizmet kadar kolay ya da karmaşık olabilir Altı aylık maserasyon süresi bir Batı Hint Adaları siyah meyveli kek yapmak için gereken. İlk kes tüm meyve yüzeyleri kaplanmış olduğundan emin olun ve karışım şeker, alkol ya da tuz molekülleri işlerini yapmak için izin oda sıcaklığında bekletin meyve içine şeker ve sıvı karıştırın, herhangi bir meyve ıslatarak yumuşatmak için.

Sizin Çalışma Meyve sahip

macerating meyve özünü ortaya lezzetleri ile zarif bir tatlı haline yaban mersini ya da çilek basit bir kase dönüştürür. Meyve ayrıca küçük şeyler, meyve parfaits ve dondurma Topingler gibi diğer tatlılar, daha fazla lezzet katıyor. Eğer meyve hizmet ettik sonra herhangi bir şurup köpüklü su aroma veya sorbe veya dondurma muhallebi tabanına eklemek için kaydetmek, sizin hizmet kase kalır etmesi durumunda.