Çünkü her iki mısır nişastası, malt enzimleri tahıl şekerlerin faydalanmak mümkün olmadan önce mısır unu ya da irmik gibi, bir ezme yapılması gerekir yıkmak zordur. Mısır unu ve irmik malt enzimleri onları kullanılabilir hale getirmek, nişasta jelatinleştirmeye, genellikle tahıl tencerede, haşlanır. Sen nişastalar mevcut hale gelmeden önce en az 190 derece Fahrenheit irmik veya mısır unu ısıtmak gerekir. Ancak, ideal olarak, tahıllar yumuşayana kadar haşlanır edilmelidir. Veya daha yüksek bir sıcaklıkta - - mısır unu, çünkü kabuğu, uzun pişmiş gerekiyor. Püre tamamen jelatinize önce
Nasıl Kullanılır Kadar ve It

Diğer bira bileşenlere eklemeden önce, arpa püre ya irmik veya mısır unu ile yapılan mısır püre, birleştirir. arpa bira lapası, bir düşük sıcaklıkta olması gerekir ise, mısır püre, yüksek bir sıcaklıkta olmalıdır. Nihai sıcaklığı - karışık arpa ve mısır mashes - böyle bir gibi çok enzimatik bir malt ihtiyacınız Mixinize senin tanelerin fazla yüzde 30 olarak mısır kullanıyorsanız 149 ve 158 F. arasında olması gerekir soluk Amerikan malt. Toplam tahıl ve nişasta, birer dayanak fazla yüzde 40 için mısır unu kullanmayın, kullanmak. Çok fazla kazanç dışı aromalı bira yol açabilir. Ancak, irmik kullanıyorsanız bunlar mısır unu daha düşük yağ içeriğine sahip olarak.,
Doku biraz daha kullanın ve özellikle mısır unu Üretilen

mısır, Tadını, puslu bir görünüm daha az risk olduğunu, yani bira protein içeriğini düşürür. Bitmiş bira da hafif gövdeli olmak ve tatlı ve pürüzsüz bir nötr tat olacaktır. Mısır en sık bira ve lagers tatlı bir yardımcı olarak kullanılır, böylece mısır unu ile hafif mısır lezzet, daha belirgin olabilir; yerine çift YTA'lar gibi tam gövdeli, acı bira, daha. Bir lezzet telaffuz olarak İrmik vermek yok ve bu yüzden daha yaygın ışık malt aromalı bira oluşturmak için kullanılır. Genel olarak, toplam kazanç içeriğinin yaklaşık 10 ila 20 yüzde, mısır unu veya irmik ya mısır kullanarak bira lezzet stabilize yardımcı olabilir.