Mozzarella & ile tavuk pişirmeye Nasıl; Zeytin

Akdeniz pişirme gibi tombul, ihale tavuk ve ipeksi, yumuşak mozzarella tatlı evlilik gibi taze ve hayali eşleşmeleri bir dizi içerir keskin zeytin ile kapalı tepesinde. Domates sosu ekleyin ve tavuk parmagiana bir baharatlı sürümüne sahip; sos dışarı çıkmak ve Limonlu mantar risotto mükemmel eşliğinde vardır. nemli ve ağız sulandıran pişmiş tavuk için hile breading ve bunların pişirilmesi önce tavuk göğsü Browning tarafından hızlandırılmış bir biraz daha yüksek sıcaklık ve kısa pişirme zamanı.
Sen Pişirme çanak
ihtiyacınız olacak şeyler
Yapışmaz Pişirme spreyi
Et Salt
Pepper
Egg
Süt
Seasoning
tokmak Mutfak makası,
Çırpıcı
opsiyonel Ekmek kırıntısı
Skillet

1. Talimatlar
   
   Oil
   Maşa
   Anında okunan termometre

   450 derece Fahrenheit için isitin. Coat yapışmaz pişirme spreyi hafif bir spritz tek bir katmanda da tavuk göğsü, tüm alabilecek kadar büyük bir pişirme çanak.
   

2. tavuk kadar aşırı yağ ve gümüş cilt uzak Trim olabildiğince mutfak makası kullanarak, memeler. Onlar boyunca yaklaşık aynı kalınlıkta olacak şekilde bir et çekiç ile hafifçe tavuk göğsü sterlin. Bu içi güvenli bir sıcaklığa pişer önce kavurucu gelen outsides tutmak için gereklidir. Tuz ve karabiber ile dövülerek tavuk göğsü her iki tarafını.
   

3. geniş sığ kase içine bir yumurta Crack ve yaklaşık 1/4 inç derinliğe kadar yumurtayı kaplayacak kadar süt ekleyin . Tuz, karabiber ve seçtiğiniz baharat ekleyin. İtalyan baharat ve de Provence herbes gibi Kümes baharat bu çanak ile iyi gider. Onlar krem ​​ve pürüzsüz olana kadar birlikte yumurta, süt ve baharatlar çırpın.
   

4. 1/2 inç ya da öylesine 1/4 derinliğe kadar ekmek kırıntıları ile sığ bir çanak doldurun. Eğer otlar veya baharatlar ile biraz terbiyeli ekmek kırıntısı, sezon onları kullanmıyorsanız süt ekledi. O eldeki var hepsi buysa bunu kullanmak olsa unu, bu yemek için ekmek kırıntısı gibi çalışmaz.
   

5. Coat cömertçe bir tavada alt yağı ile. Kanola yağı veya bitkisel yağ, hem bu yemek için iyi çalışır. O ışıltı başlayana dek yağı kızdırın.
   

6. Her tecrübeli yumurta ve süt karışımı içine tavuk göğsü dövülerek batırın ve tamamen kaplanmış kadar sonra ekmek kırıntıları onları yuvarlayın. Kızgın yağ içine kaplanmış tavuk göğsü yerleştirin. Altın kabuk oluşturmak için ekmek kırıntısı için sadece yeterince uzun tarafı başına en fazla 2 ya da 3 dakika pişirin ya.
   

7. Yağlanmış tek katmanda tavuk göğsü yerleştirin Pişirme çanak. Ince dilimlenmiş mozzarella peyniri ile her meme Başa. Yumuşak, su dolu mozzarella tam yağlı süt veya part-yağsız mozzarella kuru satılan ya daha ipeksi, stretchier doku içine eriyecek olsa mozzarella Her tür çalışacaktır.
   

8. serpin dilimlenmiş zeytin içine Pişirme çanak ve peynir tepesinde tavuk bitti. Yunan ve Akdeniz zeytin karışımı daha ılımlı bir türü daha güçlü bir lezzet vermek olsa zeytin Her tür gibi tereyağı Cerignola zeytin gibi yapacağız.
   

9. 20 dakika kadar veya tavuk fırında peynir kabarcıklı ve üstüne altın dönüm olduğunu. Kalın tavuk göğsü içine bir anlık okuma termometreyi takarak doneness kontrol edin. Tavuk termometre 165 F.
   okuduğunda yapılır