marine Etkisi
online İnce Yemek göre. mekanizması tam olarak bilinmemekle, ancak kas liflerini onları yıkmak için et proteinleri süt oyunculuk enzimleri içerir ve bu nedenle yumuşatmak olabilir.
kullanarak Süt Marinade

Domuz eti bile bir gecede birkaç saat veya bir süt bazlı marine marine edebilirsiniz. 1-2 saatlik bir asgari önerilir. Tamamen onları yerleştirdiğiniz her türlü kap içinde domuz eti karşılamak için yeterli süt kullanın, ama onlar yüzme olmak zorunda değilsiniz. Buzdolabında et o marine ve domuz eti kaldırmak kez marine atın iken.

Otlar, taze veya kurutulmuş ya lezzet katmak senin Süt turşusu. Biberiye, adaçayı, kekik veya tuzlu tüm iyi seçimlerdir. Tam lezzet için, hem de biraz tuz ekleyin. Ayrıca ezilmiş veya süt turşusu sarımsak doğranmış ekleyerek deneyebilirsiniz. Böyle biber, cayenne veya diğer kurutulmuş sıcak biber, kimyon ve ezilmiş veya öğütülmüş karabiber de iyi çalışır.
Alternatifler gibi aromatik baharat

diğer süt ürünlerini kullanabilirsiniz Sütün yanı sıra, çok domuz eti marine etmek. Bir zaman onur Ortadoğu ve Hint pişirme tekniği yoğurt tavuk olduğunu marine; Bu mutfaklar genellikle domuz eti yemek yok iken, sizin pirzola kullanmak için kendi tekniğini ödünç alabilir. Geleneksel Güney ayran Turşular domuz yanı sıra tavuk kullanılabilir. Ya da domuz eti ile iyi gider otlar ve baharatlar herhangi bir geleneksel olmayan ayran marine edin.