dana biftek ucu inek Hindquarter bulunan turda gelen

Nasıl Grill Thin Bonfile İpucu biftek Cook. Onlar aktif bir kas kaynaklı olduğundan, bu kemiksiz biftek oldukça yalın ama yanlış hazırlanmış ise zor olabilir. Ince şeritler halinde keserek ve bunları marine onlara ihale yapar. Izgara ince sığır filetosu ucu biftek Pişirme az 30 dakika içinde hazır lezzetli bir yemek sağlar.
Satın
Sen dana biftek ucu Benzin veya kömür ızgara
Sığ tava
ihtiyacınız olacak şeyler ya plakalı hizmet
çatal
Et termometresi Torna
ev yapımı turşusu
Talimatlar

1. doyurucu turşusu etli aromalı biftek marine . Sen yapışmasını önlemek için yağ ile birlikte, soya sosu, sarımsak ve soğan gibi tatlandırıcılar ile, bir marine olarak kullanmak ya da sirke gibi asidik bir madde birleştirerek birlikte kendi karıştırmak için bir teriyaki sos satın alabilirsiniz. Turşusu, kapaklı sığ bir tavada biftek yerleştirin ve bir gecede birkaç saat veya buzdolabında bekletin.
   

2. turşusu ve pat kuru gelen biftek çıkarın. Eğer ızgara hazırlamak olarak onları oda sıcaklığında bekletin.
   

3. Otomatik başlatma özelliğini kullanarak bir gaz ızgara yak. 425 ila 450 derece Fahrenheit sıcaklığı getirin, ama ısı doğrudan ve dolaylı kaynağı oluşturmak için brülörler bir tarafı kapalı tutun. Alternatif olarak, yangın kutunun merkezine kömürleri tümsekleştirilmesi tarafından geleneksel kömür ızgara hazırlamak. Eğer önceden muamele edildiğinde kolay ışıklandırma briket kullanmak istemiyorsanız hafif sıvı ekleyin. Bir maç ile kömürleri tutuşturmak ve onları sıcaklığına gelmesini bekleyin - Düzenli briketler için yaklaşık 25 dakika, kolay aydınlatma çeşitleri için 10 dakika. Onlar kül grisi gün ışığında görünmelidir. Izgara bir tarafında.
   

4. kömürü Rake

   direkt ısı kaynağı üzerine biftek yerleştirin. Daha sonra iki dakika ve Sear çevirin ve iki dakika boyunca ikinci tarafını yanarım
   

5. dolaylı ısı ile ızgara yanına biftek Taşı -. Gaz ızgara sönük yan ya da Hiçbir briket ile kömür ızgara bölümü - pişirme bitirmek için. Ek 3-7 dakika pişirin. Onlar yemek bitirmek gibi biftek dönüm kaçının. biftek bir iç et termometresi en az 145 derece F kayıt olmanız gerekmektedir. Eğer biftek içine hafifçe parmağınızı basarsanız, avuç firma kısmı gibi, biraz dirençli hissetmeniz gerekir.
   

6. ızgara çıkarın ve servis yapmadan önce beş dakika dinlenmeye bırakın.