Kasaplar sekiz temel keser içine inek bölmek sarf et. döş yattığı göğüs bölgesi ise üst omuz alt boyun kısmı ayna olduğunu. Bel kesimler arkadan gelirken Kaburga keser gövdenin ön kısmından geliyor. inek sağrı ve arka bacak yuvarlak ve bel yan denir hemen altındaki alanı oluşturur. Ön bacaklar sap keser kendilerini ödünç ve sadece ön ayakları arkasında plaka yatıyor.
filetosu

Üst ve alt sığır filetosu keser bel hem parçalarıdır . Alt sığır filetosu kesintileri sadece kanadını üzerindeki alana gelirken Juicy üst dana keser bel üst arka kısmından geliyor. merkez sığır filetosu kesme ve uygun fiyatlı, çok yönlü dana bonfile en ünlü sığır filetosu bazı kesimler vardır ve dana bonfile gibi mantar krema soslu ot-marine biftek veya biftek olarak tuzlu yemek tarifleri içeren ızgara veya tavada kızartılmış biftek, kendisini ödünç. Dana bonfile kesintileri aksine, üst dana keser, kemiksiz olan kızartmalar için onları uygundur adrestir. Özellikle, üst sığır filetosu gibi sebze sığır kizartma, Hawai ızgara kebap ve hatta sığır-ve-rezene salatası olarak yemekler öne çıkmaktadır. Bonfile kesintileri bir mermer doku özelliği ve etli lezzet bol paketi. Ek hassasiyet eklemek için, bunu pişirmeden önce senin sığır filetosu marine
& quot;. İpucu & quot;

olarak bilinen sığır özel kesim olsa da "uç" Birçok kesim kelime bulunmaktadır. Ortak "uç" keser sığır filetosu ucu kızartmalar ve ihale sığır filetosu ucu merkezi biftek de dahil olmak üzere inek tur, geliyor. Yalın, zengin aromalı tri-İpucu biftek ve tri-İpucu rostoları dahil Tri-ucu keser, inek sığır filetosu geliyor. tri-İpucu biftek düz şekil ızgara ve kızartmak hitap - fajitas, quesadillas ve sığır eti Sezar salatası dahil tavsiye edilen tarifleri - tri-İpucu kızartma kavurma hitap ederken, bu kemiksiz ve bunu bütün pişirir çünkü . Özellikle, tri-İpucu kızartmalar kızartmalar dolması uyum
Cuts

Kızartma keser et belirli bir tip değildir.; daha doğrusu, onlar kavurma hitap kalın, yuvarlak şekli, net dış ve sulu, ihale iç oluşturmak için kuru veya nemli ısı kullanır yavaş pişirme yöntemiyle kesim vardır. Üst sığır filetosu, bonfile, tri-ucu, yuvarlak ucu, rib eye ve ayna kızartma kesintileri de dahil olmak üzere kızartmalar, olarak inek neredeyse her bölümünden kesim kullanabilirsiniz. Bu kesim Her ek ayrı kesim özellikleri, ancak bazı kızartma kesintileri aynanın üst bıçak ve yedi kemik kızartma keser şunlardır - Uygun fiyata derin sığır lezzet sunan her ikisi de. Üst bıçak bağ dokusu özellikleri ve yedi kemik ince kesilmiş olması gerekir. Chuck kızartmalar çok yönlü ve saksı kızartmalar yanı sıra yavaş ocak kızartmalar, chilies ve güveç kendilerini katmaktadır. Diğer kızartmalar de belirli tarifleri ile eşleştirmek niteliklere sahip; Örneğin, orta derecede nemli üst dana rosto meyve sırlar ise ince dokulu bonfile kızartma çiftleri güzel böyle sarımsak ve biberiye gibi tuzlu lezzetleri ile.
iyi gider