Kemiksiz bir prime kaburga hangi sıcaklıkta pişirilmelidir?

Kemiksiz prime kaburga, orta pişmiş için en iyi şekilde 135°F (57°C) sıcaklıkta veya orta pişmiş için 145°F (63°C) sıcaklıkta pişirilir. İç sıcaklığı izlemek ve doğru pişirmeyi sağlamak için kızartmanın en kalın kısmına yerleştirilmiş bir et termometresi kullanın. Kızartmanın fırından çıkardıktan sonra bile pişmeye devam edeceğini unutmayın, bu nedenle aşırı pişirmemek önemlidir. Etin eşit şekilde pişmesini sağlamak için eti farklı noktalarda kontrol etmek için anında okunan bir termometre kullanın. Servis yapmadan önce rostoyu en az 30 dakika dinlendirin. Bu, meyve sularının yumuşak ve lezzetli bir yemek için yeniden dağıtılmasına olanak sağlayacaktır.