Nasıl Ucuz Beef ile Texas Barbekü yapmak

Texas barbekü hakkında özel lezzetleri değil - teknik ve sunum hakkında. Bu etin her türlü alacak ve Texas barbekü zevk çevirmek anlamına gelir. Aslında, sigara ve yavaş pişirme style ihtiyacına nedeniyle sığır ucuz kesimler bulunan yüksek yağ içeriği aslında daha nemli bitmiş ürünün kendisini ödünç olarak tercih edilebilir.
İhtiyacınız olacak şeyler
yüksek yağ içeriği
Basit kuru baharat ile kiloluk ya da ucuz sığır eti daha dolaylı ısı ile
Sigara
Kasap kağıdı
Talimatlar

1. Season et, barbekü kuru rub minimal tatlar kullanarak. Teksas tarzı barbekü tüm et parlaklık icar hakkında; Ekstra lezzetleri ile aşırıya kaçmayın.
   

2. düşük, dolaylı ateşte, et Duman. Sigara zamanı senin sığır boyutuna bağlı olarak 4 ila 8 saat olacak zorunlu. Bir brisket için - Texas barbekü kralı - 5 saat adresinden sıcaklığını kontrol edin. Daha büyük kızartma boyutlu kesimler için, 6 saat adresinden temp test başlar.
   

3. etin iç sıcaklığı 160 derece Fahrenheit ulaştığında Ateşten alın.
   

4. hizmet et kalan suları protein molekülleri içine emilir izin önce en az 5 dakika boyunca et gerisini edelim.
   

5. asgari accompaniments ile servis yapın. Texas barbekü en otantik dilim veya parçalayıp yapmak ve sadece bir dilimlenmiş turşu ile kasap kağıdı sarılı hizmet etmek.