Sarımsak Mayonez ile Fırın Fırında Somon olun nasıl

Sarımsak mayonez veya aioli, onun Fransız adı ile, balık, sebze ve et Akdeniz üzerinden tüm kullanılan bir sos olduğunu. En geleneksel olarak, daha sonra, bir havan ve havan tokmağı ile sarımsak taşlama bir emülsiyon sargı yapmak için yumurta sarısı ve zeytin yağı içinde eklenmesiyle yapılır. Tabii ki, aynı zamanda bazı sarımsak şut ve mayonez atmak, ancak sonuç oldukça aynı olmaz başladı. Geleneksel aioli oluşturma zaman alıcı bir süreç geçmesi istemiyorsanız Ama eğer daha çabuk sonuç için biraz bozabilir. Zengin, gurme yemek için sarımsak mayonez ile fırınlanmış somon Serve.
Gibi 2 12-oz merkezi kesim
kekik, kekik ve maydanoz dal gibi taze otlar Avuç
ihtiyacınız olacak şeyler. Somon fileto, 1 1/4-inç kalınlığında
2 yumurta sarısı
2 çay kaşığı. taze limon suyu
sarımsak 8 karanfil sıkılmış, ince öğütülmüş karabiber Taze
kıyılmış
sızma zeytinyağı deniz tuz
1 su bardağı
Anında okuma termometre

Talimatlar

1. 325 derece F. Gres biraz zeytinyağı ile sığ bir fırın tabak ile isitin. Tavada Katman kekik ve kekik dal. Somon fileto durulayın ve kuru onları pat.
   

2. pişirme çanak, yukarı otlar üstüne, deri tarafında filetoları yerleştirin. Fırına çanak koyun ve 15 dakika fırın zamanlayıcı ayarlamak.
   

3. pansuman yapın. Yumurta sarısı, sarımsak, limon suyu, taze çekilmiş karabiber ve bir blender içinde deniz tuzu cömert tutam bir çift koyun. Karışım kalınlaştırmak için başlayana kadar yüksek hızda karıştırın. Zeytinyağında
   

4. Çiseleme yavaş akışı içinde mayonez emülsifiye başlayana kadar. Sürekli kalan yağı ekleyin. Tat ve gerekirse baharat ayarlayın. Mayonez dökmek için çok kalınsa, ince biraz sıcak su dışarı çırpın.
   

5. fleshiest parçası sokulan bir termometre ile somon filetosu iç sıcaklığını kontrol edin fileto. Iç sıcaklık

   fırından çıkarın balık 125 derece F.
   

6. ulaştığında Onlar hazırız. Üç dakika bekletin. Cildi çıkarın ve büyük bir metal spatula kullanılarak, balık ters çevirin ve bir servis tabağı üzerine plaka. Gezdirip filetosu üzerinde sos ve maydanoz ile plaka garnitür. Tarafında sarımsak mayonez Serve.