Cactus Wine nasıl olun

daha sık dikenli armut kaktüs olarak bilinen Opuntia lindheimeri, bir etli kaktüs şarap yapmak için mükemmel bir seçimdir. Bu kaktüs Amerikan güneybatı bolca yetişen ve soyulmuş zaman tatlı, karpuz gibi özünü verir ki, sonbaharda bir kırmızımsı mor meyve çiçek. ama benzersiz batı - - meyve şarabı geleneksel olarak yapılan budur. şarapçılık sürecinde Things You
Şarap mayası ve besin
£ 6 ihtiyacınız olacak. dikenli armut kaktüs meyve £ 2,5 otelleri. Şeker 1.5 galon su
1 tk otelleri. Asidik harman
1 büyük kase Büyük örgü çanta (ince ızgara)
hava geçirmez kapaklı 2 beş galonluk kova
Büyük pot
Sifon hortum
Talimatlar

1. kaynatın biri büyük bir tencerede su galon ve geniş bir kapta kaktüs meyve koyun. Meyvelerin üzerine su dökün ve suyu boşaltmadan önce birkaç dakika bekleyin.
   

2. kaktüs meyvesi tümüyle (yaklaşık 20 dakika) soğuyana kadar bekleyin. Kaktüs dikenler dokunun ve bir kesme tahtası üzerinde meyve yerleştirmek için değil, aşırı özen kullanarak meyve soyun cilt.
   

3. tek-inç parçalar halinde kesin ve meyve koyun büyük bir tencerede. Su 1/2 galon ekleyin ve bir taşım meyve getirmek. En fazla 15 dakika boyunca istikrarlı bir kaynatın oluşturmak için orta ısı aşağı çevirin. Pot örtün ve oda sıcaklığında soğuması için yeterli süre tanıyın.
   

4. beş galon kova birinin üzerine büyük örgü çanta tutun ve içine kalan meyve ve meyve suyu tüm dökün çanta. Sıkıştırmak ve tüm suyu fermantasyon kova içine dökülür kadar torbayı sıkın. Besin ile asit karışım, şeker ve şarap maya karıştırın. Tüm şeker eriyene kadar. Karışımı karıştırın
   

5. güvenli kova Kapak ve bir hafta boyunca sıcak bir yerde saklayın. Kontrol ve günlük karışımı karıştırın. Yedi gün sonra su şarabı raf ve ekleme zamanı olacaktır.
   

6. Raf veya diğer kovaya şarap kapalı şarap tortuları (posa) sifon ve tam kadar su ekleyin. Güvenli yeni kova Kapak ve 21 gün bekletin. (Şimdi temizlemek ve orijinal kova kalan tortu atmak ve daha sonra raf için kullanabilirsiniz). Başka bir 60 gün sonra bir kez daha tekrarlamak sonra bu işlemi tekrarlayın ve.
   

7. şarap kalan tortu temizleyin ve gerekirse bir kez daha adımı 6 tekrarlayın. Şarap Şişe ve bir yıl için karanlık, biraz nemli alanda bekletin. Örnek ya da daha iyi yaşlanma ve kalite için daha fazla zaman tanımak için 365 gün sonra şarap tadı.