yaklaşık dört 750 mililitrelik şişeleri, olur verecektir şarap 1 litre için, çilek yaklaşık 3 £ gerekir. Çilek her tür şarap yapmak için kullanılabilir rağmen, vahşi çilek - Kuzey Amerika boyunca çayır ve ormanlarda yetişen bulundu - tercih edilir. Bunlar, genellikle tatlıdır küçük ve süpermarketlerde bulunan ticari olarak yetiştirilen çilek daha derin lezzet var. çilek şarap için kullanmak

Temiz, gövde ve çeyrek. ilk meyvesini Donma

kolay suları ayıklamak için yapacaktır. Bir şarap tarifi onları kullanmadan önce en az üç gün boyunca çilek Freeze.

meyve ek olarak, birkaç malzemeyi gerekir şaraba çilek açın. Meyve maya ve şeker ekleyerek fermantasyon süreci yaratacaktır. Şarap Maker ışık, meyve şarapları için şampanya maya kullanılmasını önerir.

tablet sodyum metabisülfit yapılır Campden - olarak da adlandırılan sülfitler - şarap yabani maya ve bakteri üremesini engellemeye yardımcı olur.

Pektin enzim yerine çilek reçeli net bir şarap ile bitireceğiz böylece jelleşme meyve tutmaya yardımcı olacaktır.

sonuçta daha karmaşık nihai ürün oluşturma, çilek lezzetleri yuvarlak ek kırmızı şarap tanenler eklenmesi önerilir olsa Tanenler, çilek tohumlarında bulunur.

temiz, iyi temizlenmiş ekipmanları ile başlayın. Bir ticari dereceli sanitizing maddesi kullanılarak. Sterilize çilek sıvı hale getirmek için büyük bir tenceresi veya kova ihtiyacınız olacaktır. Ya da, suya bir tablet Campden ezmek ve temizleme solüsyonu olarak kullanmak. Kullanmadan önce iyice kova kurutun.

olacak bir temiz, 5 galon sürahi gerekir - aynı zamanda bir damacana adlandırılan -. şarap fermente olan bir hava kilidi olarak bilinen hava geçirmeyen bir kapakla

ince gözenekli süzgeç sıvıdan pestil ayırmak için kullanılabilir ve bir sifon sizin şişe damacanadan sıvı almanızı sağlayacaktır. Temizlenmiş ve dezenfekte edilmiş eski şarap şişeleri kullanın, şarap saklamak için
Süreç

şeker 1 ½ pound çözülür -. Yaklaşık 3 bardak - içine Bir kurutucu şarap için su 8 bardak. Bir tatlı, tatlı şarap için. Şeker 1 fincan ek 1/2 fincan ekleyin

kaynatın su getirmek ve çilek üzerine dökün. Patates Masher kullanarak, hafif meyveleri mash.

temiz bir bezle örtün ve karışımı bir gecede oturup bekleyin.

temiz bir damacana veya cam sürahi içine sıvı süzün.

temiz bir bezle örtün kabı ve maya eklemeden önce 24 saat bekletin. Mix 24 saat dinlenmiş sonra, ılık su 2 yemek kaşığı maya karıştırın ve 5 dakika bekletin. Maya ve maya besin 1/2 çay kaşığı

Mix fermantasyon için bir destek vermek için. Maya iyi kurulmuştur o kadar iyi karışımı karıştırın. Damacana kapağı ve sürahi mayalanmaya serin ve karanlık bir yerde bekletin. Fermantasyon işlemi yapılır notları içine çekmek: "artık üstüne yükselen minik kabarcıklar gördüğünüzde." Bu süreç genellikle yaklaşık üç hafta sürer.