Pirinçli pilavın içinde ne var?

Beyaz, orta taneli, pişmiş pirinç (Oryza sativa), karbonhidrat (%89), su (%10) ve az miktarda protein, yağ ve diyet lifinden oluşan bir tahıldır. Tiamin, niasin, B6 vitamini, demir ve magnezyum dahil olmak üzere çeşitli vitamin ve minerallerin iyi bir kaynağıdır. Pirinç pişirildiğinde nişastalı bir taneden yumuşak, kabarık bir yiyeceğe dönüşür. Bu süreç, suyun emilmesini ve nişastaların glikoz gibi daha basit şekerlere parçalanmasını içerir. Pirinç pilavı, basitçe pişirilmiş, daha sonra kurutulmuş ve un benzeri bir kıvama gelinceye kadar öğütülmüş pirinçtir. Bu, ayrı ayrı pişirmeye gerek kalmadan çorbalara, güveçlere ve diğer yemeklere pirinç eklemeyi kolaylaştırır.