Otantik Meksika salsas pişmiş dahil versiyonları , kavrulmuş domates salsa veya tomatillo salsa ve pico de gallo gibi taze olanları gibi. Depolama süresi düşünün, size hizmet edecek salsas ve her tür kişi başına 2 ila 3 çorba kaşığı için planınız ne karar vermeden önce hazırlama yöntemleri sunan ve kaç. Birçok taze salsas el kıyılmış ve büyük bir toplama için sıkıcı olabilecek parti tarihine, yakın hazırlıklı olmak zorunda. Öte yandan, kavrulmuş veya pişirilmiş salsas harmanlanabilir ve sürece beş gün boyunca saklanır. Salsas ile ortak yerel Meksika restoran ya da depo mağazalarında kaliteli tortilla cips satın alın. Kişi başına 2 ila 3 ons hizmet planlayın.
Kavrulmuş etler

Kavrulmuş etler otantik Meksika sokak tacos için dolgu mükemmel makyaj öncesinde vardır. Soğan, sarımsak ve kimyon gibi baharatlar, defne yaprağı ve Şili tozu ile domuz eti veya sığır eti rostoları Yavaş pişirin. Bu idare ve sürece iki gün için nemi korumak için gergin suları ile saklamak için serin bir kez et parçalamak. Sen pişmemiş kemiksiz et 5 ons ya da kişi başına kemik içinde pişmemiş etin yaklaşık 8 ons gerekir. En az 150 derece Fahrenheit buğulaması ve defterleri kadar olay gününde, folyo kaplı fırın, et hazırlayabilirsiniz. Salsa kase, doğranmış kişniş ve kıyılmış beyaz soğan yanında, küçük unu ve mısır ekmeği ile sıcak servis yapın.
Yahniler ve

Yahniler veya çorba, bir doldurma, Bir kalabalık için düşük maliyetli Meksikalı yemek. Pozole, Hominy ve tomatillos ve sopa Azteca, kırmızı yakan biber ve domates ile bir tortilla çorbası özellikleri bir tavuk güveç olun. Cook, her iki tarifleri önümüzdeki iki gün kadar sonra sadece parti önce köpüren kadar ocakta nazikçe onları sıcak. Sadece hizmet öncesi sopa Azteca parçalanmış pişmiş tavuk ekleyin. Tortilla cips veya şeritler, rendelenmiş lahana, dilimlenmiş turp, kuşbaşı avokado, ufalanmış queso fresk ve kireç dilimleri ile güveç ve çorba servis yapın. Her iki porsiyon ya da büfe parçası olarak eğer reçete kişi başı 1 fincan için planlayın. Eğer kişi başına 2 bardak, planı tek hizmet seçerseniz.

​​Bir kaç make-öncesinde yan ekleyerek Toplu kadar kalabalık bir menü yemekler. Borracho fasulye için baharat, domates, soğan, sarımsak ve bira ile pişmiş, kurutulmuş fasulye birleştirin. Arroz verde yapmak için poblano yakan biber, kişniş, soğan ve sarımsak ile Cook pirinç. Lahana, havuç ve soğan parçalamak ve curtido yapmak için sirke ve zeytinyağı ile malzemeyi karıştırın, daha az tatlı Meksikalı eşdeğer lahana salatası için. Fasulye ve pilav önümüzdeki iki gün öncesine kadar yapılan ve ısıtılmış ve Lahana Salatası önümüzdeki beş gün öncesine kadar yapılabilir yapılabilir. Kişi başına her bir buçuk fincan için planlayın.