biber ısı Scoville ölçeği ile ölçülür Mevcut ısı yol açan kimyasalların miktarını gösteren bir test olarak adlandırılan capsaicin. Scoville ölçeği sıfır (anlamlı ısı) arasında değişir yukarı arasi kadar Scoville Isı Birimleri (SHU.) 'de (saf kapsaisin)
Değerlendirme

Dave göre 15 milyon Dewitt ve Nancy Gerlach, yaklaşık 1.000 2.000 Scoville ölçeğinde de "Tüm Chile Pepper Kitap," Bu poblano pepper ısı yerlerde yazarları. Bazı poblano biber nedeniyle kapsaisin değişik düzeylerde diğerlerinden daha sıcaktır. Hem hafif ve sıcak biber genellikle aynı bitki üzerinde büyür.
Karşılaştırılması

1,000 SHU 2,000 bir derece ile poblano biber çan, biber daha sıcak veya yenibahar biber. Ancak, bu tür jalapeno (2500 SHU 8,000) ve habanero (100.000 SHU 350,000) olarak biber Poblano önemli ölçüde daha acıdır.