Как да се намали Горчивината в Root зеленчукова супа

Намаляване на горчивината на супи, направени с кореноплодни зеленчуци започва с избора на най-пресните зеленчуци, можете да намерите и да ги използвате, преди те възраст и да стане по-горчива на вкус. Същите правила се прилагат независимо дали купувате чепат корен целина, сладки моркови, пащърнак или ряпа. Изберете по-малки, отколкото големи зеленчуци и тези, които са тежки за техния размер, когато се претеглят в ръката си. Ако опече зеленчуците, вместо да ги варене в супата, ще изведат своите естествени захари, като ви дава допълнителна застраховка срещу горчиви вкусове.
Което ви е нужно
Растително почистващата четка или чиста washrag
Нож
Морков
Чесън
Лук

лист за печене
зехтин, сол и черен пипер
Blender
балсамов оцет
Sherry

Инструкции
<ол> <Ли>

Измийте зеленчуците, да ги търкане енергично. Това е особено важно, за да се измие обилно картофи, тъй като те са на quot на работната група и на околната среда; мръсната дузина " Списък на плодове и зеленчуци с най-големи количества на пестицидни остатъци.

<Ли>

Нарежете зеленчуците в 2- до 3-инчов парчета, ги хвърля със зехтин, сол и черен пипер и ги разпространи в един слой върху хартия за печене. Включва поне по един голям морков с други кореноплодни зеленчуци, защото морковите са сред най-сладката на кореноплодни зеленчуци и ще добавят сладост да си супа.

<Ли>

Add други съставки на тиган за пържене, че ще задълбочи вкуса на супата и баланс горчивина в зеленчуците. Няколко скилидки чесън и половин глава лук, например, ще се обърнат сладки с пържене и въвеждат сложни аромати на крайния супата, за да помогнете да се прикрие горчивина.

<Ли>

Печени зеленчуци в 400 -degree Fahrenheit фурна за 30-40 минути или докато зеленчуците са меки, когато ги удари с вилица. Захарите в зеленчуците ще започнат да се превърне кафяво и ще донесе сладък вкус към супата.

<Ли>

Добави печени зеленчуци да си супа склад за буци супа, или да ги слее с помощта на потапяне блендер или редовен пасатор да се направи пюре супа. Добавете една супена лъжица шери или балсамов оцет до готовия супата за кисела бележка, която дава дълбочина супа от аромат и помага да маскира горчивина. Световния съюз