Как да изпуши една пъстърва

Това е страхотно да върне един стрингер на пъстърва от любимата си Брук (или изберете партида от местния пазар за риба) и ги пушат за вкус, който не може да бъде сравнен. След пушенето, вкусна плът пъстърва просто дърпа далеч от кожата и костите, което прави много вкусно лакомство. С много малко усилия, пъстърва може да се пуши и да се съхраняват в продължение на една седмица в хладилник и един месец във фризера.
Нещата ще трябва
SmokerCharcoalWood chipsLarge potSeasoningsNon-стик термометър готвене sprayTroutMeat
<Бразилски > Как да изпуши една Trout
<ол> <Ли>

Напълнете голям съд с вода и се накисва дървени стърготини. Експериментирайте с различни видове дървени стърготини да се определи кой най-добре отговаря на вашите вкусове. За риба в общи, овощни гори като ябълка или череша осигури отличен вкус.

<Ли>

Сложете въглен в огъня тигана на вашия пушач и се накисва с въглен стартера. След стартера е имал шанс да се накисва в, възпламени въгленът и изчакайте, докато е още сива пепел над всички жаравата. (Алтернативно, използвайте въглен комин стил запалка за да се избегне използването на по-леки течности).

<Ли>

Почистете пъстървата, като се прави разрез от ануса към и през долната устна. Издърпайте смелостта и хрилете и го изхвърлете. Изплакнете пъстърва с ясен, студена вода.

<Ли>

Подсушете рибата с хартиени кърпи и се поръсва любимите си подправки, както на вътрешната и външната страна. Използвайте всякакви подправки, които харесваш, но основния чесън сол, черен пипер, копър и винаги са добра комбинация.

<Ли>

Спрей стелажите за готвене във вашия пушач с незалепващо спрей за готвене. Поставете пъстърва върху рафтове отдолу страна надолу, разпространи отворено с достатъчно пространство между рибата, за да може димът мине между рибата.

<Ли>

Вземете шепи накиснатите дървесни стърготини и се разпредели равномерно над цялата въглен и затворете вратичката на пушач. Малки пъстърва трябва да приемат само около час, за да готвя, а по-големите ще се готви в час и половина до два часа. Пъстървата се правят, когато вътрешната температура регистрира 160 градуса по термометър месо. Световния съюз