Как да направим Wild Grape Wine (8 стъпки)

Макар че има много видове от дивата грозде, мискет грозде са най-честият сорта използва за направата на вино. Мискет грозде растат в много части на Съединените щати, и могат да бъдат събрани през август и началото на септември. Мискет грозде са големи по размер, лилави на цвят и имат многобройни семена. Подобно на повечето грозде, те растат в клъстери на лозя.
Нещата ще трябва
5-галон кислородна бутилка
въздушния шлюз
10 до 20 кг. на мискет грозде
£ 8. захар
сокоизтисквачки или тел донжуан
Няколко големи stockpots неръждаема стомана

Wine мая
фуния с голям отвор
гевгир
Марли
Food клас пластмасови тръби
Винени бутилки и капачки, или сода бутилки с капачки

Инструкции
<ол> <Ли>

Измийте гроздето и премахване на стъблата. Публикуване на гроздето в STOCKPOT неръждаема стомана и смаже гроздето да се освободи сокове. Алтернативно, можете да използвате сокоизстисквачка за извличане на сок от грозде.

<Ли>

Прецедете сока в голяма купа или друг STOCKPOT използвайки гевгир и тензух.

  • Използвайте фуния да се налива сок в кислородна бутилка. Добавете достатъчно вода, за да стане течността равни приблизително 4 литра. Колкото повече грозде, които използвате, толкова по-силно гроздова вкуса на крайния продукт ще бъде. Добавете захарта и се разбърква.

    <Ли>

    Add 3 супени лъжици. захар 1/4 чаша топла вода в малък буркан или купа. Добавете маята вино и се разбърква. Когато маята се е удвоил в купа, добавете сместа да гроздовия сок в кислородна бутилка.

    <Ли>

    запечатва върха на кислородна бутилка с коркова тапа и въздушен затвор. Задайте кислородна бутилка в място, където температурата ще остане между 60 и 75 градуса F.

    <Ли>

    Проверка на виното след един месец, за да се види дали той все още се ферментиране. Ако водата в преддверието все още барботиране, виното не е готова. Продължавайте да проверявате веднъж седмично до преддверието е все още.

    <Ли>

    Използвайте пластмасова тръбна система за източване на виното в бутилки. Опитайте се да запазите до края на тръбата около 1/4 инча над дъното на кислородна бутилка, за да не сифон "задължителен" на виното, което прави вино облачност на външен вид.

    <Ли>

    капачката на бутилки вино и магазина. Виното може да е изпил веднага или на възраст за кратък период от време, за по-чист вкус. Световния съюз