Как да си направим пясък Plum Wine (11 стъпки)

Винопроизводството е процес на събиране на реколтата, надробяване и пресоване, ферментация, разяснения, стареене и бутилиране. Wine, в традиционния смисъл на думата, е направено с грозде и нищо друго, като грозде, естествено съдържат захари, киселини, естери и танини, необходими за създаването на стабилна вино. Почти всички плодове - с няколко допълнения - може да се направи във вино. Пясъчни сливи, които растат диви в южната САЩ са популярни в домашно приготвени вина, както и рецепти се различават значително. Японски сливи вино и Texas сливова вино, например, са много различни продукти, но процесът е подобен.
Нещата ще трябва
Conical ферментатор комплект
1 големи, санирани контейнер
3 1 /2 QTS. вода
£ 2. захар
£ 3. пясъчни сливи

1/8 чаена лъжичка. танин услуги 1 чаена лъжичка. мая хранителен
1 Campden таблетка, натрошен
1/2 чаена лъжичка. пектинови ензим
Champagne вино дрожди (Red Star препоръчително)

Как да направим Sand Plum Wine
<ол> <Ли>

Привеждане на вода и захар да заври.
<Бразилски> <Ли>

Измийте сливите. Премахване на стъблата и ями, и изхвърлете всички сливи, които са повредени или започват да гният. Нарежете сливите чисти сливи на малки парченца, спестяване на соковете.

<Ли>

Сложете сливите в напрежение чанта и се поставя в дъното на първичния ферментатора. Намачкайте сливите със стерилна парче дърво - бейзболна бухалка работи добре

<Ли>

Изсипете захарта на кипене и вода върху сливите да маркировката за 1 галон

.. <Ли>

Когато се охлажда, добавя танина, мая на хранителни вещества и Campden таблетка. Той се вписва с въздушна възглавница.

<Ли>

Изчакайте 12 часа, след което добавете пектинови ензим.

<Ли>

Изчакайте допълнително на 24 часа, след което добавете Champagne мая и се разбърква.

<Ли>

Отстрани чантата напрягане след една седмица.

<Ли>

Когато сместа достигне специфично тегло 1,030, багажник за вторичен ферментатор. Rack сместа отново в две до три седмици, и отново след 2-6 месеца.

<Ли>

Когато ферментацията приключи, добави Campden таблетки за стабилизиране на виното и добавете захар на вкус. <Бразилски >
<Ли>

Бутилка вино и го оставете да се възраст за най-малко шест месеца. Винопроизводителите препоръчват стареене в продължение на най-малко две години. Световния съюз