Tag dine rå æg ud af køleskabet og læg dem i en passende størrelse gryde. Ikke fløjls æggene oven på hinanden. Efterlad nok plads til dem alle til at sidde ved siden af ​​hinanden. Samtidig, skal du ikke bruge en stor gryde for blot to æg. En mellemstor gryde er perfekt i to til fire store æg.
Madlavning

Fyld gryde med lige nok vand til knap dække æggene, og satte panden (afdækket ) på komfuret toppen ved høj varme. Når vandet begynder at koge hurtigt, dække med en tætsiddende låg og slukke for varmen. Indstil en timer til 12 minutter.
Peeling

Når du har bare et par minutter tilbage på timeren, fylde en skål halvvejs til toppen med is og tilsæt nok koldt vand til at stige 1 til 2 inches over isen. Når timeren slukkes, overføre æg, med en tang eller to små skeer, i skålen isvand. Dette vil straks stoppe tilberedningen.

Vent et minut, derefter fjerne et æg fra isvand og bang det forsigtigt mod kanten af ​​skålen - bare hårdt nok til at knække skallen, men ikke så hårdt, at det smadrer hele side af æg. Begynd peeling ægget, dyppe den tilbage i isvand, hvis det føles for varmt til at holde. Skallen skal glide ud i to til fire store bidder. Gentag for hvert æg.