Was ist ein gesundes Suffle-Rezept?

Zutaten:

- 1 Tasse frischer Spinat, gehackt

- 1/2 Tasse gekochtes und gewürfeltes Hühnchen oder Tofu (optional)

- 1/2 Tasse geriebener fettarmer Käse (wie Cheddar oder Parmesan)

- 1/2 Tasse fettarme Milch

- 1/2 Tasse Eiweiß

- 1 Esslöffel Maisstärke

- 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver

- 1/4 Teelöffel Salz

- 1/8 Teelöffel schwarzer Pfeffer

Anleitung:

1. Heizen Sie den Ofen auf 190 °C (375 °F) vor.

2. In einer großen Schüssel Spinat, Hühnchen/Tofu, Käse, Milch, Eiweiß, Maisstärke, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermischen.

3. Gut vermischen, bis alle Zutaten vereint sind.

4. Gießen Sie die Mischung in eine gefettete 9 x 9 Zoll große Auflaufform.

5. Im vorgeheizten Ofen 25–30 Minuten backen oder bis das Soufflé aufgegangen und fest geworden ist.

6. Sofort servieren.

Genießen Sie Ihr gesundes Spinat-Soufflé!