Wie Kalbfleisch Sirloin (8 Schritte) cook

Kalbfleisch ist Jungrindfleisch, das für seine unglaubliche Zartheit geschätzt wird. Die Lende ist schlank, zart und gut gewürzt, Qualitäten, die zu einem erstklassigen Preis zu kommen. Oft für besondere Anlässe reserviert ist Kalbfleisch Sirloin in zwei exquisite Schnitte; als Braten, die typischerweise ohne Knochen wird, gerollt und gebunden oder als einzelne Steaks oder Koteletts. Ofen-gebratenes Kalbfleisch Sirloin ein Braten, eine Menge für ein intimes Abendessen erfreuen, oder in der Pfanne braten ein paar Koteletts. Szmtag Was Sie
Salz und Pfeffer Brauchen
Olivenöl szmtag szmtag Sautierte Kalbfleisch Sirloin-Koteletts

1. Pound The Kalbsschnitzel mit einem Fleischklopfer auf eine Dicke von etwas weniger als 1/4 Zoll, wenn Ihr Metzger hat nicht getan. Würzen Sie die Kalbsschnitzel mit Salz und Pfeffer und Bagger in Mehl, bis vollständig beschichtet. Schütteln Sie das überschüssige Mehl. Fügen Sie weitere Zutaten, wenn Sie möchten.
   

2. Heizen Sie eine kleine Menge Olivenöl in einer Pfanne bei starker Hitze. Fügen Sie die Schnitzel in die Pfanne geben und braun für 30 bis 60 Sekunden auf jeder Seite.
   

3. Entfernen Sie die Schnitzel aus der Pfanne nehmen und servieren. Pair sautierten Kalbsschnitzel mit Nudeln in einer feinen Marsala-Sauce bestrichen, gedämpfte Pilze und auf einem Bett von Kraut-gewürzte Reis.
   Ofen geröstet Kalbfleisch Sirloin
   

   1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 325 Grad Fahrenheit.
      

   2. Bewegen Sie Ihre Lende Braten zu einem ordentlichen, längliche Form, band ihn mit Küchengarn auf 1-Zoll-Intervallen zu sichern. Schneiden Sie das überschüssige Garn.
      

   3. Reiben Sie die Außenseite der Lende Braten mit Olivenöl und Saison großzügig mit Salz und Pfeffer. Falls gewünscht, fügen andere Gewürze wie getrocknete Kräuter.
      

   4. Stellen Sie die Lende Braten, Fett Seite nach oben in eine flache Pfanne braten. Roast für ca. 35 bis 40 Minuten pro Pfund für einen 3- bis 5-Pfund-Lende Braten. Kochen, bis die gewünschte doneness erreicht ist.
      

   5. Nehmen Sie den Braten aus dem Ofen und lassen Sie Rest für 15 bis 20 Minuten vor dem Schnitzen. Bedecken Sie den Braten mit einem Zelt aus Aluminiumfolie, um es heiß zu halten.