Wie Spinne Rolls Stellen

Sie müssen drei Dinge zu Spinne Brötchen machen: Sushi-Reis, Blatt Nori-Algen und Weichschalenkrabben Tempura, oder Krabben, die zu reinigen ist schon dann eingetaucht in einem leichten Teig und frittiert, bis golden. Wenn es richtig zubereitet, die Beine der Krabbe erstrecken sich bis in die Luft, so dass die Rollen ihren ungewöhnlichen Namen. Improvisieren auf der Grundtechnik, indem Sie Ihre Lieblings zusätzliche Inhaltsstoffe in den Rollen - Avocado, Frühlingszwiebeln, Wasabi oder Sesam, zum Beispiel -. Und serviert sie mit einem würzigen Dip-Sauce
Was Sie brauchen szmtag Rundkornreis weiß
Stielkasserolle mit einem fest schließenden Deckel
große Rührlöffel
große Schüssel
Reisessig
Messlöffel und Tassen
Geschirrtuch
Cornstarch szmtag Flour
Rührschüssel
Ei, leicht
Seltzer Wasser, gekühlt
Eiswürfel
Fritteuse oder großen, tiefen Topf
Pflanzenöl Gourmet Kochen Thermometer geschlagen (optional)
Softshell-Krabben, Papierhandtücher
Tongs
Scharfes Messer
Sushi mat
Anleitung

1. Bereiten gereinigt szmtag die Sushi-Reis. Kochen Sie zu gleichen Teilen Reis und Wasser in einen Topf geben. Simmer, überdacht, bis das Wasser absorbiert wird, etwa 15 Minuten. Nehmen Sie den Topf vom Brenner und lassen den Reis zu sitzen, noch bedeckt, für 15 Minuten.
   

2. Spoon den Reis in eine Schüssel groß genug, um das doppelte Volumen des gekochten Reis enthalten . Messen Sie in Reisessig, unter Verwendung von etwa 2 Esslöffel für jeweils 4 bis 5 Tassen gekochten Reis.
   

3. Mischen Sie die Reisessig in den Reis, sanft und warf die gekochten Kerne zu beschichten. Decken Sie die Schüssel mit einem feuchten Küchentuch. Lassen Sie es für 30 Minuten sitzen.
   

4. Bereiten Sie das Tempura, während der Sushi-Reis liegt. Schneebesen einem Teil Maisstärke und zwei Teilen Mehl in eine Schüssel geben. Rühren Sie in einem geschlagenen Ei für jede Tasse Mehl und die gleiche Menge an gekühlten Selterswasser, wie Mehl verwendet.
   

5. Fahren Sie in mehr Selterswasser bis der Teig eine glatte, dünne Konsistenz rühren . Mischen Sie einige Eiswürfel in den Teig.
   

6. In eine Friteuse oder großen, tiefen Topf mit mehreren Zoll von Pflanzenöl. Erhitzen Sie es auf 350 Grad Fahrenheit.
   

7. Pat die gereinigten Softshell-Krabben mit Küchenpapier trocken. Legen Sie die Krabben in die Tempura, Drehen zu beschichten komplett. Setzen Sie die Befestigungsklammern in die erhitzte Öl. Braten, bis sie goldbraun sind.
   

8. Entfernen Sie die gebratenen Krabben mit einer Zange. Legen Sie sie auf mehrere Schichten von Papierhandtücher, die überschüssiges Öl ablaufen kann.
   

9. Lassen Sie die Krabben kurz abkühlen. Mit einem scharfen Messer, um jeder in vier gleiche Teile schneiden, wobei jeder Abschnitt enthält einige der Beine.
   

10. Legen Sie ein Sushi-Matte auf eine ebene Fläche. Mitte ein Blatt Nori auf der Matte.
    

11. Befeuchten Sie Ihre Hände. Schöpfen Sushi-Reis mit den Händen und pat es in einer gleichmäßigen Schicht auf dem Nori, ca. 1/2-inch dick. Lassen Sie eine 1-Zoll, Reis freie Grenze über den horizontalen Abschnitt des Nori Nähe zu finden.
    

12. Ordnen Sie die Softshell-Krabben Tempura Stücke in eine horizontale Linie auf den Reis, die parallel zu und etwa 1/2 Zoll von der Kante des Reises in Ihrer Nähe. Lassen Sie die Krabbenbeine auf dem Ende des Nori-Blatt auf die Vergangenheit der Algen Rand baumeln.
    

13. Nehmen Sie den nächsten Ende des Sushi-Matte und rollen sie über die Sushi-Zutaten. Tuck in den Rand des Nori, wie Sie gehen, und drücken Sie sie fest nach unten, um zu formen Form der Sushi ist.
    

14. zu rollen, wenn Sie die obere Kante der Sushi-Matte zu erreichen. Entfernen Sie die Sushi von der Matte. Schneiden in einzelne Spinne Brötchen. Ordnen Sie die einzelnen sushi, so dass einige der Beine der Krabbe-Stick bis über den oberen Rand des Nori.