Udon Nudeln werden aus Weizenmehl, Salz und Wasser. Sie sind einfach, aber oft in verschiedenen Arten von Brühen oder mit verschiedenen Zutaten gelegt, um komplexere Gerichte
szmtag Prozess

Udon Nudeln werden durch ein ziemlich komplexer Prozess gemacht werden. Zuerst werden die Bestandteile vermischt, um eine pastenartige Mischung zu bilden, dann werden sie in einem Verfahren geknetet, wo die Koch Schritte auf den Teig, sie durch einen Kunststoffbeutel kneten. Der Teig dann sitzt und steigt mehrmals. Der Koch rollt dann den Teig, um einen perfekten Kreis oder ein perfektes Quadrat, mit einer speziellen Technik und der japanischen Küche-Tools bilden. Der Teig wird dann in die dicken Nudeln geschnitten und gekocht.
Geschichte

Udon Nudeln sind traditionell ein japanisches Gericht, aber tatsächlich in Japan eingeführt, wenn ein buddhistischer Priester zurück von einer Reise nach China im neunten Jahrhundert und versuchte, eine ähnliche Nudeln in China gefunden emulieren. Sanuki und Osaka, sind Städte im Westen Japans als die Geburtsstätten des Udon Noodle, aber jeder Bereich des Landes dient das Gericht auf unterschiedliche Weise.
Traditionellen Rezepten

Udon-Nudeln kann auf viele verschiedene Arten, heiß oder kalt serviert werden. Die traditionelle Art und Weise ist heiß in einem Soja-Sauce auf der Basis Brühe, oft mit Schalotten und Champignons garniert, genannt Bukkake Udon. Kitsune udon wird in ähnlicher Weise, aber mit gebratenem Tofu oben auf die Suppe gemacht. Tempura udon, hat ähnlich Garnelen-Tempura oben auf die Suppe, während tanuki udon hat Tempura Richtfest die Suppe gebraten. Miso nikomi Udon ist eine Art von Miso-Suppe mit Udon-Nudeln in kochendem Miso Brühe serviert. Diese Rezepte sind je nach Region und Restaurant, mit vielen Orten zu erfinden ihre eigenen Udon-Menüs mit verschiedenen Toppings und Rezepte. Kalte Udon-Nudeln werden häufig in Sauce getaucht oder mit Sesam, Frühlingszwiebeln oder Wasabi gekrönt.
Wo kaufen

Sie können Udon-Nudeln in den Vereinigten Staaten bei kaufen Spezialität asiatischen Lebensmittelgeschäft und einige größere Lebensmittelgeschäfte. Sie können gekauft werden getrocknet, gekocht oder frisch und sollte mit Kochanweisungen kommen. Sie können auch online bei Lebensmittelimporteure bestellt werden.