Ποια είναι η διαφορά μεταξύ αγγουριού και κολοκυθιού;

Αγγούρια και κολοκυθάκια είναι και τα δύο μέλη της οικογένειας Cucurbitaceae, η οποία περιλαμβάνει επίσης το σκουός, τις κολοκύθες και τα πεπόνια. Ωστόσο, υπάρχουν μερικές βασικές διαφορές μεταξύ των δύο λαχανικών.

Εμφάνιση

* Τα αγγούρια είναι συνήθως μακρύτερα και πιο λεπτά από τα κολοκυθάκια, με σκούρο πράσινο δέρμα και λευκή σάρκα.

* Τα κολοκυθάκια είναι πιο κοντά και παχύτερα, με ανοιχτό πράσινο δέρμα και ωχροπράσινη σάρκα.

Γεύση

* Τα αγγούρια έχουν μια ήπια, ελαφρώς γλυκιά γεύση.

* Τα κολοκυθάκια έχουν μια πιο έντονη γεύση, η οποία μπορεί να περιγραφεί ως χορταρώδη ή γήινη.

Υφή

* Τα αγγούρια είναι τραγανά και τραγανά.

* Τα κολοκυθάκια είναι πιο μαλακά και τρυφερά.

Διατροφική αξία

* Τα αγγούρια και τα κολοκυθάκια είναι και οι δύο καλές πηγές βιταμινών, μετάλλων και φυτικών ινών.

* Τα αγγούρια είναι ιδιαίτερα πλούσια σε βιταμίνη C, κάλιο και μαγνήσιο.

* Τα κολοκυθάκια είναι ιδιαίτερα πλούσια σε βιταμίνη Α, βιταμίνη C και φυλλικό οξύ.

Χρήσεις

* Τα αγγούρια τρώγονται συχνά ωμά, σε σαλάτες ή ως γαρνιτούρα.

* Τα κολοκυθάκια μπορούν να καταναλωθούν ωμά, μαγειρεμένα ή ψητά. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε μια ποικιλία πιάτων, όπως σούπες, σαλάτες, stir-fries και ζυμαρικά.

Συνολικά, τα αγγούρια και τα κολοκυθάκια είναι και τα δύο ευέλικτα και θρεπτικά λαχανικά που μπορείτε να τα απολαύσετε με διάφορους τρόπους.