Πώς να κάνει ένα κλασικό γαλλικό Ομελέτα (10 Βήματα)

Η κλασική γαλλική ομελέτα δεν είναι μαγειρεμένα όσο το αμερικανικό αντίστοιχό του. Αυτή η ομελέτα είναι απλή στο σχεδιασμό, αλλά είναι δύσκολο σε εκτέλεση. Ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα από τον David Rosengarten, συγγραφέας του βιβλίου "The Dean και DeLuca Cookbook" και "γεύση".
, Τι χρειάζεστε
σπάτουλες Κίνα 2 ή 3 αυγά Κίνα βούτυρο
αναμιγνύοντας τα κύπελλα
χτυπήστε ελαφρά
αλάτι και πιπέρι
τηγάνια ομελέτα

Βούτυρο
Αλάτι και πιπέρι
αναμιγνύοντας τα κύπελλα
Ομελέτα Τηγάνια
Σπάτουλα
Χτυπάμε
αναμιγνύοντας τα κύπελλα
Η Οδηγίες

1. Ανακατέψτε τα αυγά με λίγο αλάτι και το πιπέρι σε ένα μπολ. ​​
   Η

2. Λιώστε τόνους βούτυρο σε ένα τηγάνι ομελέτα 9-ιντσών σε υψηλή θερμοκρασία.
   Η

3. Ρυθμίστε τη θερμότητα από το τηγάνι με την ανύψωση μακριά τη θερμότητα ή να κλείνουν τη φλόγα έτσι ώστε να μην καεί το βούτυρο .
   Η

4. Όταν οι αφροί βούτυρο, ρίχνουμε τα αυγά στο τηγάνι.
   Η

5. Βράστε τα αυγά για περίπου 30 δευτερόλεπτα.
   
   

6. Ας τα αυγά θέσει.
   Η

7. Ρυθμίστε τη θερμότητα της λεκάνης, ώστε να μην στεγνώσει τα αυγά. Αν φαίνεται να είναι το μαγείρεμα πολύ γρήγορα, σηκώστε το τηγάνι από τη φωτιά ή να χαμηλώσουμε τη φωτιά.
   Η

8. τρέμει και ανακινήστε το τηγάνι απαλά για να διανείμει τα αυγά και τα ψήνουμε.
   
   

9. Ανοίγουμε την κρεμώδη, σχεδόν καταρροή τμήματα του ομελέτα εσωτερικό του γέρνοντας το τηγάνι. Θέλετε να κρατήσουμε αυτά τα μέρη καταρροή και κρεμώδης, και όχι να ψηθούν ξηρά.
   Η

10. Roll μισό του ομελέτα σε ένα πιάτο, στη συνέχεια, γυρίστε το τηγάνι, έτσι ώστε το άλλο μισό καλύπτει το πρώτο εξάμηνο, κάνοντας δύο ημικύκλια με την κρεμώδη μέρος του ομελέτα μέσα. (Αν είστε νευρικοί για να γίνει αυτό, διπλώστε τη μία πλευρά του ομελέτα πάνω από τον εαυτό της με μια σπάτουλα, στη συνέχεια, σύρετε την ομελέτα από το τηγάνι.)
    Η