Μπορείτε να ψήσετε σε ένα ταψί;

Το ταψί δεν είναι κατάλληλο σκεύος για ψήσιμο. Το ψήσιμο τυπικά περιλαμβάνει ελεγχόμενη θέρμανση του φαγητού σε φούρνο, ενώ ένα ταψί έχει σχεδιαστεί κυρίως για να διατηρεί ζεστό το ήδη μαγειρεμένο φαγητό, τοποθετώντας μια πηγή θερμότητας, όπως φλόγα ή καυστήρα αλκοόλης, κάτω από το τηγάνι. Τα ταψιά είναι κατάλληλα για ήπια θέρμανση και σερβίρισμα, αλλά όχι για τις υψηλές θερμοκρασίες που απαιτούνται για το ψήσιμο. Συνήθως χρησιμοποιούνται για τη διατήρηση των πιάτων σε μπουφέ ή κέτερινγκ σε θερμοκρασίες σερβιρίσματος.