Τι θερμοκρασία να σιγοβράσει στο φούρνο;

Η συνιστώμενη θερμοκρασία για το ψήσιμο στο φούρνο είναι γενικά μεταξύ 180°C (350°F) και 200°C (400°F). Αυτό το εύρος θερμοκρασίας επιτρέπει μια ήπια και σταδιακή διαδικασία μαγειρέματος, διασφαλίζοντας ότι το πιάτο σας σιγοβράζει ομοιόμορφα χωρίς να καεί ή να ψηθεί υπερβολικά.

Ακολουθεί ένας γενικός οδηγός για τις θερμοκρασίες σιγοβρασμού φούρνου για διαφορετικούς τύπους πιάτων:

1. Σούπες, μαγειρευτά και μπρεζέ:180°C - 190°C (350°F - 375°F)

2. Λαχανικά:190°C - 200°C (375°F - 400°F)

3. Κρέας και πουλερικά:180°C - 200°C (350°F - 400°F) ανάλογα με το πάχος του κρέατος

4. Ψάρια και θαλασσινά:190°C (375°F)

Να θυμάστε ότι οι χρόνοι μαγειρέματος μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με τη συγκεκριμένη συνταγή, την ακρίβεια θερμοκρασίας του φούρνου και την ποσότητα του φαγητού που σιγοβράζεται. Είναι πάντα μια καλή πρακτική να ελέγχετε περιοδικά το πιάτο για να βεβαιωθείτε ότι δεν ψηθεί υπερβολικά ή στεγνώσει.