Ampia Ζυμαρικά Machine Οδηγίες

Η ιταλική εταιρεία Marcato κάνει έναν αριθμό μηχανών ζυμαρικά και αξεσουάρ, συμπεριλαμβανομένων της μηχανής ζυμαρικών Ampia. Εάν δεν έχετε το χρόνο ή την υπομονή για να χρησιμοποιήσετε ένα ξύλινο πείρο για να αναπτύξουν τα ζυμαρικά σε πραγματικό παλιό σχολείο της μόδας, μια μηχανή ζυμαρικών μέταλλο μανιβέλα, όπως το Ampia κάνει τη ζωή σας πιο εύκολη. Αν και τα περισσότερα ιταλικά ζυμαρικά γίνονται από μια βάση σιμιγδάλι, το αλάτι, το ελαιόλαδο και τα αυγά, αυτή η μηχανή ζυμαρικών λειτουργεί καλά για τους άλλους τύπους ζυμαρικών, καθώς και.
, Τι χρειάζεστε
ζύμης Ζυμαρικά
πλάστη
Αλεύρι
Η Μαχαίρι
Ζαχαροπλαστικής πινέλο Κίνα Καθαρά πιατικών

κάνουν τα ζυμαρικά

1. Τοποθετήστε Ampia μηχανή ζυμαρικών σας κοντά η άκρη του τραπεζιού ή πάγκου χρησιμοποιώντας το συνημμένο λαβή αντιπρόεδρος που στροφές στην μηχανή. Δυναμώστε τα κάτω σφιχτό? Το μόνο πράγμα που πρέπει να κινηθούν στο μηχάνημα όταν γυρίζετε τη λαβή είναι η ίδια η λαβή. Το μηχάνημα θα πρέπει να παραμείνει στη θέση του, όπως μπορείτε μανιβέλα.
   Η

2. Ενεργοποιήστε τον επιλογέα στη μηχανή ζυμαρικών σας σε 1, το οποίο είναι το πιο παχύ ρύθμιση πάχους. Ανοίγουμε ένα μικρό κομμάτι της ζύμης ζυμαρικών είναι αρκετά επίπεδη ώστε να ταιριάζει μεταξύ των κυλίνδρων στη μηχανή.
   Η

3. Περάστε το κομμάτι της ζύμης μέσα από τους κυλίνδρους, τις πρώτες στροφές το μηχάνημα αργά για να τραβήξει τη ζύμη μέσα . Καθώς η ζύμη περνά μέσα, θα ισιώσει. Αν τα μπαστούνια ζύμης, η σκόνη ελαφρά με λίγο αλεύρι και στη συνέχεια να το βάλετε μέσα για μια ακόμη φορά.
   Η

4. Συνεχίστε την τροφοδοσία της ζύμης μέσω της μηχανής με τον ίδιο τρόπο, αλλά να αλλάξει τον επιλογέα για να προοδευτικά υψηλότερο αριθμό κάθε φορά. Όσο μεγαλύτερος είναι ο αριθμός, τόσο λεπτότερο τα ζυμαρικά, αλλά θα πρέπει να περάσει μέσα από κάθε αριθμό παραγγελίας ή η ζύμη θα σπάσει και δάκρυ και θα πρέπει να ξεκινήσετε από την αρχή. Σταματήστε όταν φρέσκα ζυμαρικά σας είναι τόσο λεπτό όσο θέλετε.
   Η

5. Slide επιθυμητό κόφτη μανέστρα σας στη θέση τους χρησιμοποιώντας τις αυλακώσεις στο μηχάνημα ζυμαρικά σας. Οι αναρτήσεις συνημμένο φετουτσίνι και τα μακαρόνια νουντλς στο μπροστινό μέρος της μηχανής ζυμαρικών σας χρησιμοποιώντας μεταλλικό αυλάκια.
   Η

6. Μετακινήστε τη λαβή από τη μηχανή ζυμαρικών στο εξάρτημα κοπής νουντλς και στη συνέχεια να τροφοδοτήσει τα φύλλα της ζύμης ζυμαρικών μέσω όπως κάνατε όταν ήσασταν τροχαίο τα ζυμαρικά. Παρακαλείστε να σημειώσετε ότι δεν υπάρχει πάχος επιλογέα για να ρυθμίσετε στον κόφτη ζυμαρικά. Φετουτσίνι μπορεί να γίνει χρησιμοποιώντας τη μεγάλη πλευρά και σπαγγέτι μπορούν να γίνουν χρησιμοποιώντας το λεπτότερο πλευρά του κόφτη? γυρίστε τον κόφτη πάνω για να δείτε όποια πλευρά δεν είναι στην κορυφή.
   
   Η Clean
   

   1. Βουρτσίστε οποιαδήποτε αλεύρι και τα υπολείμματα από τους κυλίνδρους και κόφτη χρησιμοποιώντας ένα στεγνό πινέλο ζαχαροπλαστικής .
      Η

   2. Βρέξτε ένα καθαρό πανί πιάτο με λίγο ζεστό νερό και στη συνέχεια σκουπίστε όλο το αλεύρι και τα σωματίδια μακριά από το μηχάνημα.
      Η

   3. Να επιτρέπεται σε όλα τα μέρη της μηχανής να στεγνώσουν στον αέρα επιμελώς για λίγες ώρες ή όλη τη νύχτα πριν από την τοποθέτηση της μηχανής με τα πόδια.
      Η