Γιατί ο κύριος υδατάνθρακας του γάλακτος δεν ταξινομείται ως μονοσακχαρίτης;

Η λακτόζη είναι ο κύριος υδατάνθρακας του γάλακτος και δεν ταξινομείται ως μονοσακχαρίτης επειδή είναι δισακχαρίτης. Ένας μονοσακχαρίτης είναι ο απλούστερος τύπος υδατανθράκων και δεν μπορεί να διασπαστεί σε μικρότερους υδατάνθρακες. Η λακτόζη αποτελείται από δύο μονοσακχαρίτες, τη γλυκόζη και τη γαλακτόζη, που συνδέονται μεταξύ τους. Επομένως, είναι δισακχαρίτης και όχι μονοσακχαρίτης.