Πώς να απολαύσει ένα κρασί Κιάντι (7 βήματα)

Γνωριμία με έναν τύπο κρασιού στενά είναι το πρώτο βήμα στο δρόμο για να γίνει ένα γνώστη κρασιού. Το ξηρό, τολμηρή, πικάντικη γεύση της ποιότητας Chianti έχει απολαύσει από τους λάτρεις του κρασιού για αιώνες, και πραγματικά δεν υπάρχει λάθος τρόπος για να το απολαύσετε. Αλλά υπάρχουν τρόποι να μεγιστοποιήσετε την απόλαυση και την εκτίμηση των σωματώδη γεύση του Chianti. Πρακτική δοκιμή και την αντιστοίχιση πολλών διαφορετικών Chiantis να γνωρίσουν αυτό το νόστιμο ιταλικό κρασί λίγο πιο στενά.
Οδηγίες

1. Σκεφτείτε την εξοικονόμηση μπουκάλια ποιότητα των Chianti, όπως Chianti Classico ή Chianti Ruffina ). Όπως Chianti ηλικίες, αναπτύσσει μεγαλύτερη πολυπλοκότητα και τριτογενή γεύσεις που δεν θα υπάρχει πλέον. Για να αντιμετωπίσετε αυτά, να αποθηκεύσετε το κρασί σε ένα δροσερό, σκοτεινό κελάρι. Πιείτε τα ένα ή μέχρι και οκτώ χρόνια αργότερα. Εάν γνωρίζετε ότι έχετε μια εξαιρετική σοδειά στο χέρι, θεωρούν τη γήρανση είναι 10 ή περισσότερα χρόνια για να το δοκιμάσετε στο δυναμικό της.
   Η

2. Ρίχνουμε το Chianti σε ένα κόκκινο ποτήρι κρασί ή ένα Chianti γυαλί, αν το έχετε. Κρατήστε το ποτήρι του κρασιού στην κορυφή του μίσχου. Ρίχνουμε από ύψος 6 έως 10 ίντσες για τον αερισμό σωστά το κρασί και αφήστε τη μύτη του. Γεμίστε κάθε ποτήρι μεταξύ ενός τρίτου και μισογεμάτο.
   Η

3. Αφήστε το κρασί να αναπνεύσει για δύο ώρες. Εάν δεν είστε ακόμα έτοιμοι για γυαλιά, περιχύνετε με το κρασί σε μια κανάτα, αφήστε το να αναπνέουμε και στη συνέχεια ρίξτε το σε ποτήρια.
   Η

4. Κρατήστε το ποτήρι μέχρι το ύψος των ματιών και ανακινήστε το γύρω ελαφρώς. Παρατηρήστε το κρασί - ποιότητα Chianti θα είναι ένα βαθύ ρουμπινί με πορφυρές αποχρώσεις. Θα είναι φωτεινά, shimmering και διαφανή.
   Η

5. Τοποθετήστε τη μύτη σας ακριβώς πάνω από το χείλος του ποτηριού και εισπνεύστε βαθιά, ενώ στροβιλίζεται το κρασί απαλά. Προσπαθήστε να διακρίνουν τις μυρωδιές σας pick up. Chianti συνήθως μυρίζει τα λουλούδια και τα κεράσια, μερικές φορές του μαύρου τσαγιού, ακόμα και δερμάτινα. Συχνά θα πάρει ένα διαφορετικό άρωμα σε κάθε εισπνεύσει.
   Η

6. Πάρτε μια γουλιά, και να ζήσετε τις διαφορετικές γεύσεις και μπαχαρικά. Κεράσι μπορεί να είναι το πιο σημαντικό, αλλά θα υπάρξουν νότες γήινα, γλυκάνισο και άλλες γεύσεις.
   Η

7. Ζεύγος Chianti με τα τρόφιμα, τη στιγμή που έχετε εξοικειωθεί με τη γεύση του. Αφήστε τη μύτη σας και τον ουρανίσκο σας καθοδηγήσει. Chianti ζεύγη καλά με κυρτούς, όπως το ζαμπόν, το βόειο κρέας, το κοτόπουλο και διάφορα τυριά. Δοκιμάστε αντιστοίχιση με τρόφιμα που δεν είναι τόσο πικάντικο έτσι να μην ανταγωνίζονται με την πολυπλοκότητα του κρασιού. Μερικοί το προτιμούν Chianti με ζυμαρικά, πίτσα ή άλλα πιάτα με σάλτσα ντομάτας. Άλλοι μπορεί να βρουν το οξύ στη σάλτσα και το οξύ στο Chianti σύγκρουση. Εξετάστε την αντιστοίχιση το κρασί της Τοσκάνης με άλλα πιάτα από την περιοχή της Τοσκάνης.
   Η