Από πού προήλθε ο Χιλή Ρελένος;

Η ακριβής προέλευση του Rellenos της Χιλής δεν είναι σαφής, αλλά το πιάτο πιστεύεται ότι προέρχεται από το Μεξικό. Θεωρείται ότι επινοήθηκε από μοναχούς κατά τον 19ο αιώνα, οι οποίοι χρησιμοποίησαν πιπεριές poblano για να δημιουργήσουν ένα χορτοφαγικό πιάτο για τη Σαρακοστή. Το πιάτο έγινε γρήγορα δημοφιλές σε όλο το Μεξικό και τελικά εξαπλώθηκε στις Ηνωμένες Πολιτείες και σε άλλες χώρες.