¿Por qué guardas las patatas en un lugar oscuro?

Las papas deben almacenarse en un lugar fresco (entre 45 y 50 °F), oscuro y seco. La luz produce una sustancia química amarga llamada solanina. La solanina no suele ser un problema para las patatas a menos que hayan estado expuestas a la luz el tiempo suficiente para brotar o comenzar a ponerse verdes.