¿Cuál es una receta de bizcocho al revés de fresa?

Para el pastel:

* 1 taza de harina para todo uso

* 1 cucharada de polvo para hornear

* 1/2 cucharadita de sal

* 1/2 taza (1 barra) de mantequilla sin sal, ablandada

* 3/4 ​​taza de azúcar granulada

* 2 huevos

* 2 cucharaditas de extracto de vainilla

* 1 taza de fresas frescas, en rodajas

Para la cobertura:

* 1/2 taza (1 barra) de mantequilla sin sal, derretida

* 1/2 taza de azúcar moreno claro envasada

* 1/4 cucharadita de canela molida

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).

2. Engrase y enharine un molde para pastel redondo de 9 pulgadas.

3. En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo para hornear y la sal.

4. En un tazón grande, mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjoso. Batir los huevos uno a la vez y luego agregar la vainilla. Agregue gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando hasta que estén combinados.

5. Extienda la masa en el molde para pasteles preparado. Coloca las rodajas de fresa encima de la masa.

6. En un tazón pequeño, combine la mantequilla derretida, el azúcar morena y la canela. Rocíe la mezcla sobre las fresas.

7. Hornee en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.

8. Deje que el pastel se enfríe durante unos minutos antes de invertirlo en un plato para servir. Servir tibio o a temperatura ambiente.

Consejos

* Para asegurarte de que las fresas no se hundan en el fondo del bizcocho, revuélvelas con un poco de harina antes de agregarlas a la masa.

* Si no tienes fresas frescas, puedes utilizar fresas congeladas, descongeladas y escurridas.

* También puedes utilizar otras frutas en este bizcocho, como duraznos, arándanos o frambuesas.

* Para un pastel más rico, use crema espesa en lugar de leche.

* Para un pastel más exquisito, agregue chispas de chocolate a la masa.