Sinun parilalla voi olla lämpötila dial tai se voi olla yksinkertaisesti valintoja low, medium ja kuumuudelle. Kuumenna parilalla 350 astetta Fahrenheit tai keskilämmöllä. Griddles tyypillisesti lämmittää nopeasti ja saavuttaa oikea lämpötila kun olet kerroit taikina loput viisi minuuttia sekoituksen jälkeen. Ihanteellinen taikina on hieman ohut, ja voidaan kaataa. Jos sinulla ei ole taikina astiaan huuli, kauha sen päälle parilalla. Tavoite 4 tuuman halkaisijaltaan pannukakkuja; kaada hieman pienempi ympyrä taikina mahdollistaa laajentamisen.
Cooking Lettuja

Aseta pannukakut vähintään 1 1/2 tuumaa toisistaan, joten voit helposti voi kääntää ne . Oikean taikina, pieniä kuplia muodostua pannukakku, väistymässä reikiä. Reiät ovat merkki on aika kääntää ne. Jos ei reikiä muodostua kolmessa minuutissa, tarkista alla yksi nurkka pannukakku varten keski-ruskea väri. Jos se näyttää valmis, käännä jokainen niistä ja keitä noin kaksi minuuttia, kunnes ne ovat kauniisti lopen alla.
Viimeistely

Jos asiat ovat sujuneet hyvin, te shouldn 't tarvitse kääntää pannukakkuja uudelleen. Se ei kuitenkaan ole merkittävästi vahingoita laatua, jos haluat kääntää niitä kerran tai kahdesti saavuttaa doneness haluat. Ota valmiit pannukakkuja ja palvella ne heti. Jos sinun täytyy tehdä toisen erän, anna parilalla istua vähintään 30 sekuntia, ennen kuin lisäät taikina. Jotkut griddles saada lämpimämpää pitempään he ovat, vaikka termostaattia, joten saatat joutua kääntää lämmön alas 25 astetta, jos muurinpohjapannu on termostaatti, tai käännä ja poista pannukakut minuutti aikaisemmin, jos griddle on & quot; välineellä. & quot;
Expert Tips

Jotkut kokit haluavat lisätä öljyä parilalla ja tämä voi tehdä ja crunchier reunat. Voit tehdä tämän, kaada 2 rkl keskellä griddle ennen esilämmitystä ja levitä se siveltimellä tai valkoista paperia. Vihannes, maissi ja rypsiöljystä ovat hyviä valintoja, mutta välttää voita koska se palaa helposti. Kun lisäät ainekset taikina, sekoita mausteet kuten kaneli taikinaan alkuvaiheen sekoituksen. Lisätä pieniä, kiinteitä ainesosia kuten murskattua Pekaanipähkinät jälkeen taikina on levännyt, mutta ennen kaatamista. Niistä valmistusaineista koko tuore mustikka tai suurempia, lisää ne yksitellen jokaiseen pannukakku välittömästi kaatamisen jälkeen taikina päälle sileä.