Miten Cook Turducken (10 askelta)

tuntemista ja samuus voi tehdä mitään suhdetta tuntuu ummehtunut ajan kuluttua, mukaan lukien - ja ehkä erityisesti - suhde perheen ja loma kalkkuna. Jos olet of mieli ravistella asioita vähän, valmistaa turducken loma juhlaa. Se on kanaa kääritty ankka ja tungetaan kalkkuna, kaikki luutonta luoda helposti veistämällä pala paratiisia siipikarjan ystäville. Ne ovat saatavilla valmiista, tai tilata luuttoman kolme lintua luuttoman suosikki lihakaupan ja koota itse.
Mitä tarvitset
Kertakäyttöiset keittiö käsineet (lisävaruste) B luuton tai osittain luuttoman kalkkuna
Leikkuulauta
Suolaa ja pippuria, siipikarja mausteita tai muita aromeja
valmistetut täytteet
luuton ankka
luuton kana
Keittiö langan (lisävaruste) B vartaat tai siipikarjan neulan ja langan
Paistaminen pannulla
Sipulit, porkkanat ja selleri (valinnainen) B Liha lämpömittari tai koetin lämpömittari
alumiinifoliota
leikkuulauta tai tarjotin
kokoaminen Turducken

1. Pese kädet huolellisesti, tai suojata ne pari kertakäyttöisiä keittiö käsineitä. Lay luuttoman tai puoliksi kalkkunan luuton, iho-alaspäin, puhtaalle leikkuulauta tai muita hyvin siivottu, helposti puhdistettava työtaso. Mausta paljas pinta suolalla ja pippurilla, siipikarjan mausteita tai muita yrttejä ja mausteita, kuten halutaan.
   

2. kumpu valmis täytteenä löysästi yli kalkkuna. Lintu on täytetty löyhästi, jotta lämpö tunkeutua keskelle ja jätä täyte ruoka-turvallisia, joten käytä vain riitä tekemään ohut kerros.
   

3. Hae ankka jääkaapin , aseta se iho-alaspäin päälle täytetty kalkkuna, ja sen avaaminen. Kauden sisällä ankka; Sitten levitä se löysästi täyte samoin. Tämä voi olla sama täytteet olisit käytetty kalkkuna, tai voit valita tehdä kolme erillistä erilaista täyte.
   

4. Aseta broileri päälle ankka, iho-puolella alas, ja levitä sen puolin sen avaaminen. Mound se löysästi täyte; lintu ei pitäisi tiiviisti pakattu, kun se on rullattu.
   

5. Nosta sivut kalkkuna ja pakottaa reunat yhteen, joten ne täyttävät ja ympäröivät muita lintuja. Jos suinkin mahdollista, yritä olla hansikkaat auttaja käytettävissä pitämään osapuolten paikka sinulle. Kiinnitä puolin heidän asemaansa kietomalla ja sitomalla lintu teurastaja langan, tai luoda entistä luonnollisen näköisiä ompelemalla linnun kiinni suurella siipikarjan neulalla ja hienompaa langan. Semi-luuton lintu, siivet ja koivet paikoillaan, pitäisi nyt näyttää tavallisen kalkkuna. Jos valinnut täysin kalkkunan luuton, voit sitoa nipun teurastamoissa langan kuin ylimitoitettu paahto.
   Cooking Turducken
   

   1. Kuumenna uuni 325 asteeseen Fahrenheit. Aseta mukana lintujen paahtamalla pannulla teline, jos sinulla on se. Jos ei, järjestää karkeaksi silputtua sipulia, porkkanaa ja selleri roaster, missä he pitävät paisti pois pannun pohjaan. Rest lintu vihanneksia.
      

   2. Aseta liha lämpömittarin tai anturi lämpömittari keskelle paisti. Koetin lämpömittari on parempi, jos sinulla on se, koska se tunkeutuu edelleen. Peitä roaster kansineen, tai arkki raskaan alumiinifolio jos sillä ei ole kantta, haihtumisen minimoimiseksi pitkillä kypsennysajan.
      

   3. Roast turducken kunnes sen sisälämpötila, mitattuna lämpömittarilla, saavuttaa 130 celsiusta. Tämä voi kestää 4-6 tuntia, 325 F. Irrota kansi linnuista, ja edelleen keitä kunnes paisti sisäinen lämpötila saavuttaa 155 F. Voit tarkistaa lämpötilan testaamalla paisti useissa paikoissa instant lukea lämpömittarilla.
      

   4. Poista turducken uunista ja peitä se löyhästi foliolla. Anna paisti loput teidän työtaso 20-30 minuuttia. Kun ensimmäinen 10 minuuttia, se olisi saavuttanut Yhdysvaltain maatalousministeriön suositellaan elintarvikekäyttöön lämpötila 165 F. Over seurannut useita minuutteja, se jäähtyä hieman ja tulla kiinteämpi, jolloin se on helpompi viipaloida.
      

   5. Leikkaa lepäsi turducken kahtia pituussuunnassa, ja käännä yksi puolikkaat kiinni sen leikkauksen puolella. Poista luu-in koivesta ja siipi, jos läsnä, ja aseta ne sivuun. Raivata puoli turducken osaksi luuton viipaleiksi ja palvella heitä, tai järjestää ne siististi tarjotin, jossa siivet ja koivet keskellä.