Que signifie l’expression « rendre la moitié de vos céréales entières » ?

« Préparez la moitié de vos céréales entières » est une campagne de santé publique et des lignes directrices diététiques qui encouragent les individus à consommer au moins la moitié de leur apport quotidien en céréales à partir de grains entiers. L'expression souligne l'importance d'incorporer des grains entiers dans son alimentation pour promouvoir une meilleure santé et un meilleur bien-être.

Voici ce que signifie « rendre la moitié de vos céréales entières » :

1. Céréales entières :Les grains entiers font référence aux grains qui n'ont pas été raffinés ou transformés, ce qui signifie qu'ils contiennent les trois parties du grain :le son, le germe et l'endosperme. Les grains entiers sont riches en divers nutriments essentiels, notamment des fibres, des vitamines, des minéraux et des antioxydants.

2. La moitié de l'apport quotidien en céréales :L'expression suggère qu'au moins la moitié de l'apport quotidien total en céréales devrait provenir de grains entiers. Par exemple, si une personne consomme 6 portions de céréales par jour, au moins 3 de ces portions devraient provenir de céréales complètes.

3. Bienfaits pour la santé :La consommation de grains entiers est associée à de nombreux bienfaits pour la santé, notamment :

- Amélioration de la santé digestive grâce à la teneur élevée en fibres.

- Réduction du risque de maladies chroniques telles que le diabète de type 2, les maladies cardiaques et certains types de cancer.

- Une meilleure gestion du poids car les grains entiers procurent de la satiété et aident à contrôler la faim.

- Apport nutritionnel global amélioré grâce au riche profil nutritionnel des grains entiers.

4. Exemples de grains entiers :Quelques exemples de grains entiers comprennent le riz brun, le blé entier, l'avoine, l'orge, le quinoa, le sarrasin et le seigle entier.

5. Incorporer des grains entiers :Pour incorporer davantage de céréales complètes à votre alimentation, envisagez de remplacer les céréales raffinées comme le pain blanc ou le riz blanc par leurs alternatives à base de céréales complètes. Cuisinez avec des grains entiers, ajoutez-les aux salades, aux soupes et au yaourt, ou choisissez des collations et des céréales à base de grains entiers.

En suivant la directive « préparer la moitié de vos céréales complètes », les individus peuvent améliorer considérablement leur santé et leur bien-être en général en augmentant leur consommation de céréales complètes et en bénéficiant de leur valeur nutritionnelle.