Gaze est un outil essentiel pour faire une gelée de fraise claire, une sauce savoureuse cerise pour la viande ou un glaçage orange pour les produits de boulangerie. Tapisser une passoire avec l'étamine et versez dans les fruits cuits et légèrement écrasée. Laissez le drain de fruits sans agitation pendant un liquide très clair, ou appuyez sur le fruit pour obtenir plus, mais quelque peu nuageux, liquide. Vous pouvez également faire un concentré de café par l'effort de l'eau froide à travers une gaze rempli de marc de café, puis forcer une seconde fois avec un filtre à café.
Fromage de toutes sortes

mozzarella, la ricotta et feta sont quelques-uns des fromages fabriqués en séparant le caillé du petit-lait dans une passoire étamine. Vous pouvez soit placer le caillé dans un sac fabriqué à partir de gaze suspension sur un grand bol avec le sac attaché à une longue cuillère en bois, ou vous pouvez aligner une passoire avec l'étamine; laisser l'évacuation de mélange pendant 24 heures avec les deux méthodes. Bien que ce soit pas un & quot; vraie & quot; fromage, fromage de yogourt ressemble fromage à la crème quand vous tendez d'une manière similaire.

Herbes pour faire à manger

Les épices et les herbes enveloppé dans la saveur de gaze bouillons et sauces cuites. La gaze fonctionne bien pour cette fin parce qu'il permet aux liquides de imprègnent la toile, laissant les saveurs suintent, mais en gardant les brindilles, les clous de girofle ou de feuilles de laurier. Un mélange de persil, le thym et le laurier, appelé bouquet garni
en français, saveurs soupes, ragoûts et sauces, tandis qu'une combinaison de moutarde et de graines de céleri, piment de la Jamaïque et le poivre ensemble saveurs de ketchup maison.

boeuf et volaille