Cheddar sajt egy keményebb sajtok, amelyek az enyhétől a nagyon éles ízű. Akár sárga vagy fehér, a sajt évesnek kell lenniük, hogy elérjék a jellegzetes ízét; Hosszabb az öregedési folyamat, annál élesebb a cheddar.
különbségek

A fő különbség a fehér és sárga cheddar általában egy egyszerű ételfesték, amelyet eredetileg hozzáadott megkülönböztetni, ahol a cheddar készült. Cheddar sajt készül, a New England államok, például a hagyományosan nem tartalmaznak színes adalékok, és így megőrzik természetes fehér színű, míg Wisconsin cheddar sajt gyakran színezett annattot, természetes élelmiszer színezőanyag, hogy ez a védjegye sárga képet.
Process

cheddar sajt, hogy fehér vagy sárga, készül tehéntejből. Miután a tej megsavanyodott, a savó üríteni és a alvadékot halmoztak fel, alapját képező sajt. A világos sárga vagy narancssárga cheddars látható élelmiszerboltokban köszönhetik színező élelemhez festékek és színes adalékok, mint például annattot.
Hibás

Sokan állítják, hogy megkóstolja a közötti különbség a fehér és sárga cheddar sajt. Tény, hogy az összes sárga cheddar valójában fehér cheddar színező. Az adalékanyagok nem járulnak hozzá az ízét. Cheddar sajtok különböznek íze alapján élességet elöregedése miatt. Azt is érdemes figyelembe venni, hogy a sajt már erősen feldolgozott vagy természetes, és mi régió származik. Például szerint "Cheese Guru" Andy Shay, cheddars készült Ontario, Kanada, hajlamosak pasztőrözött, és egy éles, kellemes harapás közben Quebec cheddars gyakran nyers tejből készült, és enyhén gyümölcsös ízű.


Érdekességek

cheddar sajt származik a falu neve Cheddar található Somerset megyében, Angliában. A falu is ismert termelő nagy mennyiségű epret.

Éves cheddar sajt tartalmazhat 0 gramm laktóz.