Ahogy a neve is mutatja, sűrített tej készül fűtés tejet, amíg 60 százaléka a víz elpárolog. A tápanyagok jobban koncentrált, és a következetesség nehezebb, mint a rendszeres tejet.
Előnyei

Az USDA használatát javasolja a sűrített tej, mint egy egészséges alternatívát nehéz tejszín szószok, levesek és mártások. A sűrített tej, akkor létrehozhat levesek, amelyek gazdag és krémes, mégis alacsony a kalória és a zsír.
Nutrition

Az USDA számít 1/2 csésze sűrített tej, mint a szolgálatot a tej, a joghurt és a sajt csoport a táplálkozási piramis. A legtöbb márka sűrített tej tartalmaz 160 kalóriát és 8 gramm zsírt egy 1/2 csésze szolgáló, így 67 százalékkal kevesebb kalóriát és 84 százalékkal kevesebb zsírt, mint tejszínt. Hogy még világosabb levesek, akkor zsírmentes sűrített tej, amely csak 100 kalóriát és 0 gramm zsírt 1/2 csésze.
Csere

Ha Van egy kedvenc receptje krém alapú leves, mint a tejszín, brokkoli, akkor létrehozhat egy egészségesebb recept segítségével azonos mennyiségű sűrített tej helyett fele-fele, könnyű krém vagy tejszín. Matton