A szilveszteri bizonyos részét Írország, ez a hagyomány, hogy egy nagy kenyeret karácsony kenyér vagy sütemény a házon kívül és kalapács ellen a zárt ajtók és ablakok. Előfordul, hogy az első megharapott három alkalommal, hogy képviselje a szentháromság. Ez a babonás tevékenység köré élelmiszer történt kiűzni semmilyen szerencsétlenség annak érdekében, hogy hagyja, hogy a boldogság a. Bizonyos ír, újév napján ismert, mint a "Day vajas kenyér", mert ezt a hagyományt. Matton
marhashúsos

A 16. és a 17. században, Írország exportált nagy mennyiségű sózott marhahús, hogy Franciaországban, Angliában és Amerikában. Mert annyira marha exportálták, a helyi piacon a marhahús ára túl drága az átlagos ír személyt megfizetni. Ezért megízlelte a különleges csemegét újév, hogy képviselje a bőség és a jólét. Ezt a hagyományt végzett ma a családok hagyományosan eszik sózott marhahús.
Cabbage

Káposzta, ellentétben drága marhashúsos, volt egy közös forrása a táplálkozás a gazdák, Írország . Ez még akkor is megelőzi a burgonya. Azt háziasított és tenyésztett már ie 600. Fogyasztják marhashúsos, ez jelenti a jó szerencse és a jólét - két téma minden család üdvözölhetjük be az új év.
Recept

Per ír hagyomány, enni sózott marhahús és káposzta mellett a burgonya, a sárgarépa és a hagyma egy új év tele szerencse és bőség. Ez az étel jön létre gyorsan forralással és fortyogó marhashúsos a kívánt ízét és állagát, hozzátéve, fűszerekkel fűszerek ízlés szerint. Káposzta főtt külön pot körülbelül 15 percig együtt sárgarépa, burgonya és hagyma. Sózzuk, borsozzuk, valamint minden egyéb fűszerek kívánt.