A hagyományos francia technikát, rántást ötvözi egyenlő arányban olajat vagy vaj és liszt egy massza. A hozzávalókat egy nagy fenekű serpenyőben közepes-alacsony lángon, és keverjük folyamatosan, amíg ez teljesen össze. Mert gumbo szeretne főzni a rántást, amíg nem válik egy sötétbarna színű, kb 20-25 perc. Keverjük folyamatosan elkerülése csomókat.
A Trinity

A kreol Szentháromság helyettesíti a sárgarépát a francia Mirepoix, amely magában foglalja a hagymát és a zellert, a zöldpaprikát. Hagyományosan azt egy aránya 2: 1: 1, de ha úgy tetszik egy növényi több, mint a másik, megnöveli az, hogy az egyik és kevesebb a másik. De ne hagyjuk ki minden zöldség vagy meg fog változni az íze teljesen.
Seafood

Tengeri gumbo tükrözi a rengeteg tenger gyümölcsei elérhetők a Louisiana partjainál. Használja a legfrissebb alapanyagokból rendelkezésre a helyi tenger gyümölcseit számláló. Add, amit akarsz, de ne feledje, hogy a tenger gyümölcsei szakácsok gyorsan, és nem akarja felvenni, amíg a gumbo majdnem kész.
Hagyományos kiegészítések

A Emellett folyékony teszi a gumbo a pörköltet. Tudod, hogy ez egyszerű és használják a vizet, de a tenger gyümölcsei állomány és kagyló gyümölcslé adjunk még több íz. Okra gyakran jelenik meg a gombó, akárcsak a forró mártással. És, ha megtalálja, Gumbo fájl, vagy sassafras gyökér, hagyományosan lesz hozzá vége felé a főzés. Tálaláskor a gumbo egy gombóc főtt fehér rizs.