A különféle mézes-más ízt érez a gofri. A legtöbb ember támaszkodik lóhere méz, amely viszonylag könnyű és semleges. Segítségével narancsvirág vagy lucerna méz ölthet a gofri enyhe virágos felhanggal, míg a sötétebb mézek, mint avokádó vagy hajdina készítsen earthier íze. Aranyvessző is tudunk nyújtani kissé kesernyés ízt.
Direct Csere

Az otthoni sütés Egyesület, lehetséges, hogy egy közvetlen egy az egyhez helyettesítése méz cukor, ha csinál gofri. Ez működik a legjobban, receptek, amelyek felhívják a csak egy vagy két evőkanál cukor, ahol a további folyadékot a méz olyan minimális, hogy ez nem érinti a textúra a késztermék.
Beállítása hidratáló szintek

eltérően kristálycukor, méz tartalmaz körülbelül 20 százaléka víz. Édes palacsinta receptek, amelyek felhívják a nagyobb mennyiségű cukor, ez egy jó ötlet, hogy csökkentik a víz vagy tej a recept. Minden 1/4 csésze mézet használ, csökkenti a folyékony hozzávalókat egy evőkanál. A méz is savasabb, mint a cukrot. Adjunk hozzá egy extra csipetnyi szódabikarbóna a tésztát, hogy ellensúlyozza az ingatlan, és tartsa meg gofri re overbrowning.
Beállítása Édesség

Volume hangerő, méz kínál közel kétszer sok édességet, mint a cukor. Receptek, amelyek felhívják a viszonylag kevés cukorral, ez képes egy ízletes gofri, hogy jól működik anélkül, öntetek. Receptek, amelyek felhívják a magasabb cukor, ez is létrehozhat egy késztermék, hogy egyszerűen túl édes. Azt is ellenőrzik az édes szinten azáltal, csak 1/3 1/2 annyi mézet, ahogy azt kristálycukrot.